Kamon

¿Estás buscando una experiencia japonesa auténtica en Valencia? Kamon, situado en Carrer del Comte d'Altea, 42 en el barrio de L'Eixample, podría ser tu nuevo lugar favorito. Este restaurante no solo cuenta con un ambiente acogedor, decorado con grabados japoneses, sino que combina la tradición nipona con toques innovadores que te dejarán boquiabierto. Después de seguir la recomendación de Otrapvtafoodie, no dudamos en venir a probar su famoso menú degustación largo, y la verdad, ¡nos ha encantado! Un diez en trato, servicio y, por supuesto, en comida.

El chef Hiroshi Suzuki se encarga de que cada bocado sea una sorpresa, desde el salmon nigiri con yuzu cream hasta el espectacular green tea ganache de postre. Con una calificación de 4.6 de 5 en Restaurant Guru y más de 4,800 reseñas, está claro que a la gente le encanta. Si buscas un sitio en el corazón de Valencia para disfrutar de una fusión de sabores únicos y un servicio amable, Kamon es el plan perfecto. ¡Definitivamente repetiremos!

Dónde se encuentra el restaurante Kamon en Valencia

¡Chicos! Si están buscando un lugar espectacular para disfrutar de sushi en Valencia, tienen que probar Kamon. Está en Carrer del Comte d'Altea, 42, en L'Eixample. Desde que entras, la atmósfera te atrapa, y desde luego, la atención es de 10. El otro día fui con unas amigas y, la verdad, fue una experiencia increíble. Decidimos probar el menú degustación y no sobró nada, ¡todo estaba buenísimo!

Pero no solo la comida es increíble; también tenemos que hablar de Fabio, que fue nuestro camarero. ¡Qué atención! Estuvo pendiente de nosotras en todo momento con una sonrisa que alegraría hasta el día más nublado. Si están pensando en ir, prepárense para sentir la hospitalidad en su máxima expresión. ¡Repetiremos seguro!

Y hablando de comida, si buscan algo específico, no se pueden perder el maki de carabinero. Es, sin duda, uno de los mejores platos en la carta. En términos de precios, el menú degustación más caro ronda los 50-60 €, que, seamos sinceros, vale cada céntimo por la calidad que ofrecen. No es un lugar para ir cada semana, pero definitivamente lo guardas en tu lista de 'must-visit'.

Así que ya saben, si están por la zona y quieren un sushi de nivel, Kamon es el sitio. No se olviden de estar listos para una experiencia culinaria que incluyen platos bien presentados y un ambiente acogedor. ¡Perfecto para una noche con amigos o una cena especial! Y no se olviden: está en Carrer del Comte d'Altea, 42 en L'Eixample, ¡no tienen excusas para no ir!

Cuál es el ambiente que ofrece Kamon

¡Y hablando de Kamon, no puedo dejar de recordar lo genial que estuvo todo allí! Cinco estrellas se quedan cortas para describir nuestra experiencia. Decidimos probar el menú degustación más completo y, sinceramente, nos encantó. Ellos no se limitan a lo típico: rollos, makis y nigiris. Aquí la creatividad se desborda, con una mezcla de sabores y colores que sorprende a cada bocado. Lo mejor de todo fue el postre. Y yo que no soy muy de dulces, ¡este me hizo cambiar de opinión! Estaba muy equilibrado y delicioso.

Acompañamos la cena con un sake de sabores cítricos que nos ofrecieron. No somos fans del sake tradicional, pero esta versión nos dejó boquiabiertos. El servicio fue impecable; los camareros eran súper atentos, explicando cada plato y en qué orden debíamos degustar los distintos elementos. Si buscas atención de 10, aquí la tienes. Ah, y por cierto, si vais con mucha hambre, os recomiendo el menú 1; ¡no os dejará con ganas de más!

Aunque he leído algunas críticas sobre las porciones, puedo decir que la cantidad está bien medida en los menús. Siempre hay que tener en cuenta que, al ser un restaurante que juega con la creatividad y la presentación, las porciones pueden parecer más pequeñas, pero de verdad que acabamos satisfechos. Eso sí, ¡preparad un buen presupuesto! Entre 40 y 50 € por persona es un buen rango. Y, si lo pensáis, es el plan perfecto para una cena especial.

Y el ambiente, oh, el ambiente... Es un lugar donde te sientes acogido. Aunque había un poco de ruido moderado, especialmente porque estábamos en la terraza y llovía esa noche, la atención que recibimos y la preocupación por no mojarnos realmente hizo la diferencia. El local tiene un toque moderno y elegante, perfecto para una cena romántica o una celebración con amigos. En fin, si estáis pensando en una experiencia gastronómica única en L'Eixample, ¡Kamon es un lugar que no os podéis perder!

Qué tipo de decoración tiene el restaurante Kamon

Entonces, después de haberte contado sobre la cena en Kamon, déjame decirte que, en general, la experiencia fue bastante buena de mi parte. Fui el 9 de octubre y decidimos atrevernos con el menú degustación de 42€ por persona, que, a primera vista, puede sonar un poco elevado, pero créeme, compensa. La verdad, la comida estaba increíble. Solo hubo un par de detalles que podrían mejorarse, como esa salsa de teriyaki que, a veces, era demasiado intensa y te tapaba el sabor de otros platos. Pero en general, el arroz estaba suelto y siempre a buena temperatura, se digería fácil y yo pensé que me iba a quedar con hambre, pero al final volví rodando a casa.

El tema de los platos pequeños me sorprendió. Me encantó la variedad; el menú incluía delicias como gyoza, makis, y un ramen de rabo de toro que estaba buenísimo. La tempura de soft shell crab fue un acierto total. De hecho, si tuviera que hacer una lista de favoritos, el niku nigiri y el de carabinero con trufa negra estarían en el top 3. ¿Y el postre? ¡No, en serio! El helado de Violeta fue una de las mejores sorpresas de la noche, tan delicioso que no sé ni cómo describírtelo.

Una cosita que pude notar fue el servicio. Era bueno, pero no excelente. A veces, nos faltaron un poco más de detalles sobre los ingredientes de algunos platos. ¡Hubiera estado genial que nos contaran un poco más! Y, en cuanto a la decoración del restaurante, es bastante minimalista y moderna, con un toque zen que realmente complementa la experiencia de comer. Un ambiente agradable pero tampoco exagerado. Así que, si estás pensando ir, ya te he contado de varias cosas que puedes esperar. ¡100% volvería a Kamon!

Qué hace que la experiencia gastronómica en Kamon sea auténticamente japonesa

Y cuando pensabas que habías probado todo, te encuentras en Kamon, un restaurante japonés en Carrer del Comte d'Altea, 42, L'Eixample que te deja sin palabras. No es solo un lugar para comer, es una experiencia gastronómica espectacular. Te lo aseguro, si hay algo que hay que probar, es el menú degustación que tienen a 42 €. Desde el primer plato, el trato se siente como el de un restaurante de estrella Michelin, gracias a un equipo de camareros super atentos, y un grande entre ellos, Fabio, que nos guió en esta aventura culinaria.

Hablando del menú, comienza con un tartar de salmón con ponzu. Está bueno, no voy a engañarte, pero no es espectacular. Lo bueno viene cuando el chef juega con el orden de los platos, y ahí es cuando empieza la magia. Después, te lanzan un Zensai Moriawase, que bueno, quizás sea el más prescindible, pero a partir de ahí, ¡esto se pone bueno! La combinación de la gyoza de carne y la tempura de cangrejo es pura maravilla. Ese cangrejo rebozado es una delicia, y la gyoza, fresca y ligera, te hace pensar que ya no puedes probar algo mejor. Pero hay más.

El cuarto plato, que es una explosión de sabores, incluye nigiri de dorada al aroma de naranja, nigiri de salmón y el que me dejó anonadado, el maki de arroz con bogavante. Sin duda, este último es el rey. Y no puedo olvidarme del ramen, que viene a ser como una carbonara en forma de ramen, ligero y con esa mezcla de sabores que simplemente no sabes cómo explica. Y aún hay más: un nigiri de carabinero con trufa negra que es solo un canto a la felicidad. La combinación de la trufa con el carabinero crea algo que no se puede describir. ¡Y eso sin contar el postre! Aunque no era necesario, el ganache de té verde fue un cierre perfecto.

Al final del día, lo que realmente hace que la experiencia gastronómica en Kamon sea auténticamente japonesa es su atención al detalle y la manera en que fusionan sabores tradicionales con toques modernos. Todo el menú va creciendo en intensidad y sorpresa, un concepto que refleja la filosofía japonesa de equilibrio y respeto por los ingredientes. La calidad de los platos, el servicio impecable y el ambiente acogedor aseguran que cada visita sea memorable. Así que, si te preguntas si vale la pena, la respuesta es un rotundo sí. La próxima vez que vuelva a Valencia, yo ya tengo claro que Kamon será mi primera parada.

Qué es el menú degustación largo que se ofrece en Kamon

Además, ya te digo que Kamon es un lugar al que siempre es un gusto volver. Recuerdo la última vez que fuimos a celebrar el cumpleaños de mi marido con la familia. No era la primera vez que estábamos allí, pero esta vez decidimos lanzarnos al menú más completo y, ¡vaya delicia! Empezamos con un tartar que estaba espectacular, perfecto para abrir el apetito. El ramen que probamos era simplemente intenso y sabrosísimo, un abrazo cálido en forma de comida, si me preguntas. Y los niguiri... ¡buf! Eso fue un festival de sabores, cada bocado era una fiesta.

También quiero hacer mención especial a la atención de nuestro camarero, su acento nos hizo pensar que era portugués o brasileño. La verdad es que se portó genial con nosotros, siempre con una sonrisa y atento a lo que necesitábamos. Aunque, por ponerle un pero, el restaurante nos había llamado en la mañana para confirmar la reserva y, a pesar de que les dijimos que éramos tres - dos adultos y un niño de dos años, nos dieron una mesa pequeña. Tuvimos que pedir una silla para el crío porque no lo habían previsto. Ya sabes cómo es eso; a veces el espacio puede ser un poquito incómodo, y aunque la comida fue increíble, esa parte hizo que no llegara a ser una experiencia de 10.

Y hablando del lugar, es un sitio muy bonito y acogedor. Me encantaron los detalles decorativos y la mezcla de sabores que ofrecen en su menú, ¡es todo un viaje! Si te gusta probar cosas innovadoras, no te pierdas el dorayaki de rabo de toro, un entrante que hace que cada visita sea una nueva aventura gastronómica. Aunque, entre nosotros, el postre de tarta de queso con matcha no me convenció tanto; tenía un sabor fuerte a limón que opacaba los demás, pero aún así salimos muy satisfechos.

Por cierto, si te preguntas qué es el menú degustación largo que se ofrece en Kamon, es simplemente una selección de platos que te lleva a disfrutar de una variedad increíble de sabores; desde el ramen hasta esos niguiri que te he mencionado. En total, el menú es una experiencia completa que te permite probar diferentes especialidades. ¡Y todo con un precio que ronda los 40-50€ por persona! Créeme, vale totalmente la pena si quieres darte un homenaje.

Quién es el chef de Kamon y qué lo caracteriza

Y si hablamos del Kamon, ¡menuda experiencia! Elegimos el menú degustación y, vaya, tanto la calidad de la comida como del servicio fue impecable. Un agradecimiento especial a Cesar, que fue super profesional y tuvo un trato excelente. El equipo entero también fue un encanto. Además, la selección de vinos que tienen es de 10, lo que hizo que la cena fuera aún más especial. Por unos 40-50 € por persona, la verdad es que merece la pena.

El ambiente en Kamon es perfecto para una cena relajada. La primer vez que escuché sobre este lugar, me dijeron que el sushi era muy variado y, la verdad, era de esos sabores que se quedan grabados. Nos quedamos un poco con hambre al pedir el menú, pero eso no quita que la comida estuviera riquísima. Cada plato era una pequeña joya, ¡de verdad! Aunque es un poco más elevado de precio en comparación con otros restaurantes, la calidad lo compensa.

La última vez que estuvimos ahí, pedimos el menú Kamon opción 2 y cada plato estaba espectacular. El servicio fue más que excelente; los camareros son muy amables y atentos. Tuve incluso un pequeño percance con uno de los platos y tuvieron un detallazo. La conclusión: ¡Sin duda repetiremos! Ideal si buscas un sitio con un buen ambiente y donde el personal está siempre listo para hacerte sentir cómodo.

Por cierto, el chef de Kamon tiene un estilo que se nota en cada plato. Se enfoca en usar ingredientes frescos y darles ese toque personal que hace que la comida destaque. Es evidente que tiene una gran pasión por la cocina japonesa y su técnica es de otro nivel. Es un verdadero placer para el paladar, y sus creaciones, como el nigiri de anguila o la ventresca de higo, son simplemente brutales. Si no has ido, no te lo puedes perder.

Qué platillos destacados se pueden encontrar en el menú de Kamon

Tienes que escucharme hablar sobre Kamon, porque es simplemente espectacular. Esta fue mi segunda vez allí y, sinceramente, cada visita solo mejora. La atención es exquisita, y desde el momento en que entras, te sientes bienvenido. La comida, wow… platos muy elaborados y una fusión de sabores increíble que verdaderamente sorprende, algo que no ocurre tan a menudo. Tienen una carta increíble y dos opciones de menú degustación: el corto y el largo, que rondan entre 38-45 euros. Honestamente, creo que es un precio más que adecuado para la calidad EXCEPCIONAL que ofrecen. ¡Y si te preocupa salir con hambre, no te preocupes! Siempre sales lleno y satisfecho.

Además, déjame decirte que el ambiente es de lo más acogedor. La luz del local y la limpieza son dignas de mención. No sé si les ha pasado, pero cuando uno se siente cómodo, disfruta mucho más de la comida. En mi última visita, tenía suficiente espacio y no estaba pegado a los demás, lo que siempre se agradece. Hubo un momento que pedí una silla extra para mis cosas y el personal, super amable, me la trajo al instante. Eso se nota, ¿verdad? ¡La atención y el trato hacen toda la diferencia! Oh, y el camarero que nos atendió, Fabio, fue muy atento y nos ayudó a elegir los mejores platillos, ¡lo que definitivamente se notó en nuestra experiencia!

Hablando de la comida, ¡estuvo a otro nivel! Yo recomendaría, sin dudar, el Nigiri de Dorada y esos Dorayaki de rabo de toro que son una delicia. La calidad de los platillos es realmente impresionante, y no importa lo que pidas, ¡todo está de diez! Ah, y no olvidemos dejar espacio para los postres; esos y el té son la guinda final de una noche que promete ser especial. Aunque mencioné que mis platos volaron casi demasiado rápido en una ocasión, lo único que quiero es volver para disfrutar cada bocado a su debido tiempo.

Entonces, ¿qué platillos destacados puedes encontrar en el menú de Kamon? Sin duda, además de los mencionados antes, tienes que probar el menú degustación, especialmente si te gustan las sorpresas. Los niguiris variados, el tartar de atún con ponzu, y las gyozas de carne son opciones obligadas. Y no te olvides de la tempura de soft shell crab. Todos son un verdadero festín para los sentidos. Si aún no lo has probado, ¡no esperes más! Te prometo que es una experiencia que vale cada euro.

Qué opinan los clientes sobre el servicio y la atención en Kamon

Y, la verdad, todavía no puedo dejar de pensar en lo bien que lo pasamos en Kamon. La atención fue exquisita, un verdadero 10 para la camarera, que no solo fue súper amable, sino que además nos explicó cada plato con una pasión que se contagiaba. En menos de hora y media, ya habíamos disfrutado de una cena deliciosa, ¡y eso que éramos un grupo grande! La comida estaba toda rica, y salimos con el hambre justa para atacar el postre. De verdad, la cantidad de lo que nos sirvieron nos dejó más que satisfechos, y por 50-60 € por persona, sentimos que fue muy razonable.

Lo mejor de todo, creo yo, fue el ambiente. Kamon tiene ese toque especial, porque pudimos disfrutar de una cena tranquila e íntima. No había ruidos molestos alrededor, así que te podías enfocar solo en lo que tenías en el plato y en la conversación. Desde los dorayakis de rabo de toro hasta el maki de anguila con trufa y foie, cada bocado era una explosión de sabores. Ya estamos planeando volver, porque definitivamente no se puede dejar pasar una experiencia así.

Y si te preguntas qué opinan los clientes sobre el servicio en Kamon, la respuesta es clara: ¡unánime! Todos están encantados, y no es para menos. La atención es descrita como inmejorable, y además, la rapidez del servicio no nos dejó esperar nada. En general, salir con esa sensación de satisfacción y de querer regresar es lo que todos buscamos, ¿no? Y en Kamon lo conseguimos. ¡Así que nos vemos allí pronto!

Fotografías Kamon