Restaurante Ampar – Valencia

El Restaurante Ampar se encuentra en la encantadora Av. de Navarro Reverter, 14 en Valencia, y es uno de esos lugares que no puedes dejar de visitar si realmente quieres disfrutar de la gastronomía mediterránea. Aquí, el chef Carlos Julián destaca por su cocina de autor que se enfoca en ingredientes frescos de la huerta valenciana, pescado del mar y, por supuesto, ¡los famosos arroces! Si buscas una experiencia que va más allá de lo convencional, este es el sitio. Además, ¡tienen un 30% de descuento en la carta!

La decoración moderna y sofisticada del restaurante, junto con su ambiente acogedor, te hará sentir como en casa mientras saboreas cada bocado. ¿Quieres saber lo mejor? Está situado dentro del lujoso Hotel Hospes Palau de la Mar, lo que añade un toque especial a tu visita. Desde entrantes hasta postres, la carta está llena de opciones que resaltan lo mejor de la cocina valenciana. ¡No te olvides de reservar online y prepárate para una experiencia inolvidable en el corazón de Valencia!

Dónde se encuentra el Restaurante Ampar

Si estás buscando un restaurante espectacular en Valencia, tienes que hacerle un hueco al Restaurante Ampar. ¡Está justo al lado de la puerta del mar! El ambiente es elegante y acogedor, ideal para una comida agradable. La decoración es muy cuidada y se siente una vibra relajante gracias a la iluminación cuidada. En serio, todo se siente tan limpio y cuidado que ya solo entrar te da esa sensación de que aquí se hace bien las cosas.

Ahora hablemos de la comida porque ¡vaya manjar! El pan que sirven es exquisito, pero lo que realmente te dejará sin aliento es el arroz negro; es simplemente espectacular. Y no puedo olvidar la ensalada de foie, que está en otro nivel. Si eres amante de la comida mediterránea, no puedes dejar de probar estos platos. Ten cuidado, porque las raciones son grandes y te vas a sentir bien satisfecho después de comer.

El servicio también es un punto fuerte. Los camareros son super simpáticos y te hacen sentir en casa, además de que sus recomendaciones son siempre acertadas. Recuerda que si tienes alguna restricción alimentaria, aquí te pueden ayudar. Aunque ojo, aparcar no es tan fácil por la zona, así que si tienes la oportunidad, busca un aparque de pago cercano.

Y resumiendo, si estás preguntando '¿Dónde se encuentra el Restaurante Ampar?', la respuesta es que está en Av. de Navarro Reverter, 14, L'Eixample, 46004 València, es un lugar que merece la pena visitar. Ya sea para una comida entre amigos o una cena más especial, te va a encantar. ¡No lo dudes y ve a disfrutar de una buena comida mediterránea en este rincón de Valencia!

Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Ampar

Así que, después de nuestra última visita al Restaurante Ampar en Valencia, tengo que contarte de todo un poco. Empecemos por lo bueno: el lugar en sí es fantástico. Situado en Av. de Navarro Reverter, 14, L'Eixample, es fácil de encontrar y hasta tienen aparcamientos gratis en el hotel contiguo, lo que siempre es un plus. El ambiente es selecto y acogedor, perfectísimo para disfrutar de una buena comida en pareja o con amigos. La atención que recibimos fue de 5 estrellas, siempre atentos, amables y dispuestos a ayudar. En general, tanto la comida como el servicio y el ambiente se merecen esas estrellas, especialmente para una cena tranquila tras un día de turismo.

Ahora, aquí viene lo complicado. A pesar de que la paella valenciana que cenamos estaba deliciosa, vivímos una experiencia un poco quebrada, ya que mi pareja, que es celíaca, terminó con una intoxicación por gluten. Fuimos a cenar recomendando varios platos sin gluten, e incluso se lo aclaramos a nuestro camarero, quien garantizó que la cocina estaba informada. El problema llegó cuando la entrada de quesos llegó con galletas que, sorprendentemente, tenían gluten —un gran fallo que hizo que todo se desmoronara. Y aunque la paella supuestamente era sin gluten, el mal sabor de boca quedó porque no estuvimos seguros en ningún momento de su seguridad. La verdad, sólo queríamos disfrutar de una buena cena y no estar pendientes de si nos estaban cuidando de verdad o no.

Lo que más me duele es que el Restaurante Ampar se presenta como un lugar que tiene opciones para celíacos, pero claramente no se cumplieron los estándares que se esperaban y eso es vital en cualquier establecimiento que ofrezca estos platos. Una sugerencia útil que he visto en otros lugares es el uso de un mantel o una vajilla específica para identificar a los comensales celíacos, así evitarían confusiones que podrían ser dañinas. Es una pena, porque con la atención y los sabores que ofrecen, podría ser un sitio increíble, pero dada nuestra experiencia, sentiríamos que sería irresponsable recomendarlo a otros celíacos.

Entonces, si preguntas ¿qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Ampar?, la respuesta es una cocina mediterránea que brilla con platos como la ya mencionada paella. Pero si eres celíaco, yo te diría que tengas cuidado. Para quienes no tienen restricciones alimentarias, sin duda la experiencia gastronómica podría ser más que satisfactoria. ¡Simplemente no queremos que nadie pase por lo que mi pareja vivió!

Quién es el chef del Restaurante Ampar

Y si estás pensando en un lugar donde disfrutar de una buena comida en un ambiente agradable, el Restaurante Ampar es una opción que no te puedes perder. Este sitio tiene 5 estrellas y es conocido por su ambiente tranquilo y acogedor, ideal para una cita romántica o una salida con amigos. Además, el servicio es realmente impecable. La atención que recibimos de Iván y Carlos fue fantástica, siempre dispuestos a recomendar platos y a asegurarse de que nunca nos faltara nada. Desde luego, el presupuesto es de unos 50-60 € por persona, así que es perfecto para una ocasión especial.

Y hablando de la comida, ¡qué delicia! Nos encantaron las raciones grandes que tienen, especialmente el arroz meloso de rabo de toro y boletus. Eso sí que es un plato para disfrutar a lo grande. Pero si quieres algo fresco y diferente, el arroz de bogavante es sencillamente espectacular. ¡Eso lo tienes que probar! Y no olvides dejar espacio para los postres, sobre todo la espuma de limón y el flan de queso. Son brutales, de verdad, mejor que cualquier otro postre que hayas probado.

La semana pasada fuimos durante la semana de Cuina Oberta y fue todo un acierto. Los entrantes estaban de miedo y la atención seguía siendo de primera: atendidos por un personal educado y simpático. A pesar de que el precio puede parecer un poco alto (alrededor de 60-70 € por persona para un menú de cuatro), vale cada céntimo por la calidad que ofrecen. El servicio en general es top, aunque hubo un pequeño desliz con el encargado que no supo tratar bien a uno de los camareros, pero esa es otra historia.

Por cierto, muchos se preguntan quién es el chef del Restaurante Ampar. Aún no tengo los detalles exactos, pero seguro que está detrás del sabor increíble que hemos podido disfrutar, logrando que este lugar sea recomendable al 100%. ¿A qué esperas para hacer tu reserva y comprobarlo tú mismo?

Qué ingredientes destacan en los platos del Restaurante Ampar

Y hablando de experiencias, tengo que contarte sobre la última visita que hice a Restaurante Ampar en Valencia. Ya sabes, ese lugar de Avenida de Navarro Reverter, 14 que, ¡wow! ¡Se ganó mis cinco estrellas! Nos fuimos allí para la comida de Año Nuevo y, te lo digo, fue una maravilla por 50€ por persona. El servicio exquisito fue, sin duda, lo mejor. Nos sirvieron cava en mesa durante toda la comida, lo cual le dio un toque de elegancia que se agradece en ocasiones especiales.

Tuve un pequeño contratiempo porque soy alérgico al marisco, pero el personal fue increíblemente comprensivo y me cambiaron el plato principal por una paella Valenciana que estaba francamente deliciosa. La forma en que preparan los platos es digna de mención, todos estaban perfectamente ejecutados y cuidados al detalle. Sin duda, ha aterrizado en mi lista de restaurantes favoritos, ¡un verdadero hallazgo!

Sin embargo, no todo fue color de rosa. Escuché que hay algunos platos que, aunque el lugar tiene una buena reputación, no están a la altura del precio que cobran. Una amiga comentaba que la ensalada de ventresca, que vale 15€, llegó con una presentación que dejaba mucho que desear. Ella se quejó con la camarera, quien le confirmó que muchos clientes se habían quejado, pero el jefe de cocina no estaba dispuesto a hacer cambios. ¡Qué rabia! Porque el resto de las opciones del menú estaban bastante correctas, pero esa ensalada resultó ser un verdadero asunto de presentación.

A pesar de esos deslices, he estado allí varias veces y he salido satisfecho cada vez que he comido a la carta o de menú. Si buscas arroz de langosta o croquetas de jamón ibérico, este lugar es un must. La atención siempre ha sido muy atenta y amable. Además, el ambiente tiene un aire tranquilo, perfecto para una cena romántica. No puedo recomendarlo lo suficiente.

Y en cuanto a los ingredientes que destacan en los platos del Restaurante Ampar, definitivamente se nota la calidad en cada bocado. Destacan productos frescos y locales, como el arroz en la paella, que es el protagonista, y el jamón ibérico que utilizan en sus croquetas. Todo se une para crear una experiencia única, que vale cada euro gastado. Te lo digo, hay que probarlo para creerlo.

Cuál es uno de los platos más representativos del Restaurante Ampar

Ya te decía que nuestra experiencia en el Restaurante Ampar fue de lo más agradable. Desde que llegamos, la atención fuesúper profesional y amigable. La verdad, el personal sabe cómo hacerte sentir especial. Nos atendieron Tatiana y su compañera durante el masaje y spa, y nos dejaron como nuevos. A mi mujer, que no es muy fan de los masajes, le encantó. Así que, si están buscando un regalo único, definitivamente un bono con masaje, spa y cena es una opción que dejará a todos encantados.

El spa estaba de lujo, con su sauna, baño turco y una piscina chiquita con chorros que te deja como nuevo. Todo funcionaba perfectamente y salimos más relajados de lo que pensábamos. Después de esa experiencia, la cena fue la guinda del pastel. Elegimos el menú degustación, que tenía de todo: desde croquetas irresistibles hasta el plato principal, donde una de nuestras elecciones fue el salmón. Cada plato era una explosión de sabor. Y el postre, ¡vaya trampantojo! Eso sí que es dejarte con la boca abierta.

Hablando del servicio, Alberto y Saori fueron geniales durante la cena. Tienen un don para hacer que todo fluya bien. Me decanté por una copa de vino y, como no sé mucho de esto, su recomendación fue clave. El ambiente del restaurante también ayuda a disfrutar más la experiencia, todo elegante y bien montado.

Ahora, si alguno se pregunta cuál es uno de los platos más representativos del Restaurante Ampar, sin duda, muchos dirían el cochinillo crujiente. Aunque los menús tienen muchas opciones, este plato se lleva muchas palmas por su preparación y sabor. No se lo pueden perder si deciden visitar este encantador lugar en Valencia. ¡Ya me dirás si te animas!

Ofrecen algún descuento en la carta del restaurante

Y hablando del Restaurante Ampar, tengo que contarles que mi última visita fue una experiencia de cinco estrellas. Fuimos con un cofre de experiencias y desde el primer momento, el personal se esforzó por ajustarse a nuestras fechas sin ningún problema, a pesar de que estábamos en vísperas de fallas. La atención fue realmente amable y atenta, y la comida... ¡vaya, qué delicia! No hay duda de que volveremos y lo recomendaré a todos.

La ambientación del lugar es tranquila, perfecta para disfrutar de una cena sin prisa. Los platos principales son una maravilla: la paletilla y el chuletón se deshacían en la boca, mientras que las croquetas de rabo de toro eran simplemente excelentes. Aunque el precio podría parecer un poco superior, la calidad de los ingredientes y la atención hacen que realmente valga la pena. Sin duda, repetiré.

Por cierto, si vas, no te pierdas compartir los primeros. Todos los platos estaban deliciosos, especialmente el arroz meloso que estaba impecable. Y los postres, ¡uff! Cualquiera que elijas te sorprenderá, así que vengan listos para quedar maravillados. La verdad es que la calidad de la comida y el servicio aseguran una experiencia que quieres repetir.

Además, la ubicación es bastante conveniente; está cerca del cauce del antiguo río Turia, justo al lado de la plaza de Cánovas y también de la calle Colón. El ambiente del local es muy acogedor y está diseñado para que te sientas cómodo. Y no se olviden de probar un par de platos, como los buñuelos de vieira y el salmón. ¿Y los postres? ¡Excelentes, de verdad!

Ahora, en cuanto a descuentos, parece que no ofrecen promociones permanentes en la carta, pero la relación calidad-precio es bastante buena, sobre todo teniendo en cuenta la atención y la calidad de los platos. Así que, aunque no haya descuentos específicos, el buen sabor y la experiencia en sí hacen que valga la pena cada euro gastado. ¡No se lo pierdan!

Cómo es la decoración y ambiente del Restaurante Ampar

Así que, si estás pensando en hacer una parada en Restaurante Ampar en Valencia, te cuento que es un sitio que se lleva 5 estrellas en todos los aspectos: comida, servicio y ambiente. Las croquetas son realmente un must; ¡te aseguro que al probarlas querrás más! Y ni hablar del arroz de setas y trufa, que está para chuparse los dedos. La atención del personal también es de 10, hacen que te sientas como en casa, y la presentación de los platos es impecable. Sin duda, me quedé con ganas de volver a por más.

El otro día fui con un grupo de amigos —éramos siete en total— y optamos por el menú de degustación uno. Acompañamos la cena con un buen vino blanco y luego un tinto, que siempre va bien. El aperitivo del chef estaba bien, aunque la galleta que lo venía acompañando ya estaba un poco blanda; yo esperaba algo más crujiente. Además, no me puedo olvidar de la aceituna que nos sirvieron, que tenía un nombre más raro que un perro verde, pero no la puedo recordar ahora. El roastbeef lo encontré un poco frío y crudo, aunque a mí me gusta poco hecho, pero algunos no se animaron a probarlo. En cambio, la croqueta de cecina fue un gran acierto, y aunque a la trufa le pasó lo mismo que a la aceituna, los segundos platos salvaron la velada. Las cocochas estaban brutales. Eso sí, la carrillada se hizo un poco larga, pero bien cocinada y abundante; terminé satisfecho.

Y hablando del ambiente de Restaurante Ampar, déjame decirte que es un lugar muy acogedor. La decoración es moderna pero con ese toque mediterráneo que te hace sentir en la costa, y el espacio es perfecto para compartir una buena cena con amigos o celebrar algo especial. Tienen unas luces cálidas que crean un ambiente bastante íntimo, perfecto para disfrutar de una velada sin estrés. Así que ya sabes, si aún no has ido, ¡es hora de visitar Ampar!

Fotografías Restaurante Ampar - Valencia