D’AUTOR Restaurant

D’AUTOR Restaurant, ubicado en Carrer Cavallers, 5 en el corazón de Castellón de la Plana, es ese lugar que no te puedes perder si buscas una experiencia culinaria única. Aquí, el ambiente es perfecto para todo: desde cerrar un negocio hasta disfrutar de una cena romántica. Ofrecen una propuesta gastronómica de autor con esencia mediterránea, y cuentan con un menú degustación, un menú vegano y opciones adaptadas para celíacos. La carta está repleta de más de 25 platos variados y una bodega con 70 referencias para maridar tu comida.

Además, la filosofía del chef se basa en usar ingredientes de proximidad, lo que se traduce en una fusión de sabores frescos y creativos. Con opciones que van desde gyozas hasta un delicioso pulpo a feira o un abundante arroz, hay algo para cada antojo. Abren de lunes a sábado, y sus reseñas en Restaurant Guru hablan por sí mismas con una calificación de 4.4 de 5. Así que, si te apetece probar algo nuevo y disfrutar de un ambiente acogedor, D’AUTOR es tu sitio.

Dónde se ubica D’AUTOR Restaurant

¡Hola, amigos! Si estáis buscando un lugar que os haga volar los sentidos, D’AUTOR Restaurant es el sitio que tenéis que visitar. Lo encontráis en Carrer Cavallers, 5, 12001 Castelló de la Plana, y déjame decirte que no se trata de un restaurante cualquiera. Aquí todo está pensado al detalle, con un ambiente de luces cálidas y una decoración que invita a quedarse. No os exagero si os digo que les doy 5 estrellas en comida, servicio y ambiente.

La comida, ¡vaya manjar! Empezamos con una ensaladilla rosa con ventresca que era una verdadera maravilla; ¡esos sabores se quedarán con vosotros! El steak, en todo su punto, nos dejó a todos con ganas de repetir, aunque el arroz quizás estaba un pelín potente, pero la calidad general está tan bien que estoy seguro que volveréis. Y no os olvidéis de las gyozas y la torrija de brioche, ¡son un must! Cada bocado cuenta con una explosión de sabores que hay que probar.

Si preferís algo para el mediodía, no hay problema, ¡también funciona genial en comidas! Las croquetas de jamón son un éxito seguro, y el arroz en llauna de carabineros es para quitarse el sombrero. Y los postres... ¡madre mía! El cremoso de Baileys con torrija de brioche es una forma perfecta de cerrar la comida. Todo esto lo probamos por un precio de 30-40 € por persona, muy justificable por la calidad.

Y si estáis por la zona de turismo, D’AUTOR está a un tiro de piedra de la concatedral. Imagínate, un buen día de exploración, y luego reponer fuerzas con una propuesta gastronómica que mezcla lo mediterráneo con toques muy originales. En resumen, si queréis disfrutar de una experiencia culinaria diferente y deliciosa, ya sabéis dónde ir. ¡Que aproveche!

Qué tipo de experiencia culinaria ofrece D’AUTOR

Si alguna vez te encuentras paseando por Carrer Cavallers, 5 en Castelló, no puedes perderte la oportunidad de entrar a D’AUTOR Restaurant. Este lugar tiene 5 estrellas por una razón: una mezcla perfecta de encanto, atención increíble y, ¡por supuesto!, comida exquisita. La verdad es que me llevé una grata sorpresa con cada bocado, y eso que tienen unas jornadas gastronómicas a las que hay que prestar mucha atención. La última vez, disfruté de la “5 elementos experience” y si “mestizaje de culturas” promete lo mismo, ya tengo mi próxima cita agendada.

Hablando de la experiencia que viví, déjame contarte que la primera impresión fue espectacular. Los camareros te hacen sentir como en casa desde el primer momento. Probé un montón de entradas, como los Caramelos de Bogavante y el Escabeche de Berenjena, que estaban planificados hasta el más mínimo detalle. Pero el verdadero protagonista fue el Arroz Llauna. ¡Sublime, de verdad! La combinación de sabores y texturas era algo que no podía creer. Y lo mejor, el chef Héctor se acercó a charlar con nosotros, explicando la preparación de cada plato con pasión y mucho cariño. Eso suma un montón a la experiencia.

El local cuenta con un diseño acogedor y fresco; es pequeño, pero eso le da un toque muy íntimo. Con cada plato que probamos, quedó claro que estaban hechos con ingredientes de calidad. Estoy deseando volver para probar su menú degustación que, por 45€, se ve de lujo. Puede que haya opciones más baratas, pero sinceramente, vale la pena invertir un poco más para deleitarte con lo mejor que ofrecen.

Y, respecto a la pregunta que todos se hacen: ¿Qué tipo de experiencia culinaria ofrece D’AUTOR? Pues mira, este sitio es una celebración de sabores en un ambiente cálido y cercano. La comida es un espectáculo, el servicio es como recibir un abrazo cálido, y el ambiente, aunque pequeño, es súper acogedor. Es esa mezcla de atención meticulosa y un enfoque en la calidad de los ingredientes lo que realmente lo destaca. Así que ya sabes, si buscas una experiencia gastronómica que te deje con ganas de repetir, D'AUTOR es tu lugar. ¡No te lo pierdas!

Cuál es la propuesta gastronómica principal de D’AUTOR

Sinceramente, me ha ENCANTADO D’AUTOR. Es un sitio que se llena rápido y los camareros van a tope, pero aún así, ¡no pierden la educación y simpatía! De verdad, la comida es MARAVILLOSA. Cada plato que probé fue una sorpresa; realmente, recomiendo TODO, pero si hay algo que no te puedes perder es el tartín de manzana. No sé qué tienen, pero comértelo con la mano parece que lo hace aún más rico. ¡Es como si de repente todo tuviera un sabor diferente!

El sábado pasado me pasé con unos amigos a comer y, déjame decirte, fue todo un acierto. Si andas por el centro de Castellón y buscas un lugar chulo con una carta amplia y cocina moderna, este es el sitio. Pedimos gyozas de gamba roja y, te lo juro, esa fue una de las mejores elecciones. El tartar de atún rojo que trajeron era espectacular, ¡podría ser el mejor que he probado! Y hablando de postres, el cremoso de Baileys sobre torrija de brioche nos dejó impresionados; no sabía que en Castellón tenía que haber este nivel de torrijas.

Además, hay un montón de opciones de menú, así que hay para todos los gustos. Desde un menú vegano hasta platos adaptados para celíacos, ¡te aseguro que hay algo para cada paladar! Y lo mejor de todo es que puedes reservar cómodamente por su web, ¡todo muy sencillo! Empezaron la comida con un aperitivo de berenjena en escabeche que nos dejaron locos y el ambiente era super cómodo, sin prisas, para disfrutar en buena compañía y con buena música de fondo.

Entonces, para resumir, la propuesta gastronómica principal de D’AUTOR se basa en una cocina moderna y cuidada que destaca por su calidad y detalles. Tienen una variedad de platos que van desde tapas creativas hasta opciones más elaboradas, asegurando que cada bocado sea una experiencia única. Vamos, si vuelvo a Castellón, volvemos a comer aquí. Mientras tanto, se lo estoy recomendando a todos mis conocidos. ¡No se lo pueden perder!

Qué opciones de menús están disponibles en D’AUTOR

Y bueno, hablando de D’AUTOR, la experiencia al llegar es muy agradable. Desde el momento en que entras, te reciben con una serie de medidas de higiene que son todo un acierto: toma de temperatura, desinfección con gel... incluso hay una máquina que lo hace por ti. ¡Menuda forma de comenzar la noche! Todo esto te da confianza y te hace sentir en un lugar que se preocupa por tu seguridad, lo cual se agradece muchísimo.

Ahora, en cuanto al servicio, es bastante cercano y atento. Los camareros están siempre ahí para ayudarte y hacerte sentir bien. Pero, no solo eso, la comida es realmente el punto fuerte del lugar. La variedad de platos es impresionante y los sabores son simplemente exquisitos. Desde los aperitivos hasta los postres, todo está bien elaborado, y si tienes suerte, podrías probar alguno de sus platos más innovadores que te dejarán queriendo más. Definitivamente un lugar cálido y cómodo donde repetir es una gran idea.

Sin embargo, no todo el mundo vive la misma experiencia. Por ejemplo, hay quienes han quedado un poco desilusionados, mencionando que, aunque el restaurante tiene buena pinta y la atención es digna de elogio, la calidad de la comida no está a la altura de lo que promete. Esa mezcla de sabores y las temperaturas a veces erróneas pueden arruinar la experiencia. Es claro que no todos los platos logran impresionar, así que hay que tener eso en cuenta si decides ir por primera vez.

Si te preguntas por las opciones de menús en D’AUTOR, parece que hay una variedad para explorar. Desde menús degustación que te permiten disfrutar de una muestra de sus mejores platos, hasta opciones más ajustadas a tu presupuesto, con precios que van desde 20-30 € por cena, aunque también hay experiencias más premium que pueden llegar a los 70-80 €. Así que si decides aventurarte allí, asegúrate de elegir bien y quizás pedir recomendaciones del personal, ¡puede que descubras algo sorpresa que te encante!

D’AUTOR tiene opciones para personas con intolerancias alimentarias

Y, ¡vaya descubrimiento con D’AUTOR! Después de la comida de hoy, no hay duda de que volveremos más veces. Las Gyozas de gamba estaban para chuparse los dedos, y el Crespelle es, sin exagerar, insuperable. Y ni hablemos del steak tartar, que estaba simplemente buenísimo. Las raciones son más que generosas, así que si eres de los que come por los dos, aquí no te quedas con hambre. En serio, un aplauso al chef por cada plato que salió de la cocina. Además, el lugar es súper tranquilo, lo que lo hace perfecto para una comida relajada, y el ambiente es muy agradable. El servicio también fue bastante bueno, aunque lo cierto es que a veces podría ser un pelín más rápido. En resumen, un 5 estrellas bien merecido.

Incluso cuando la comida no fue perfecta, el ambiente hace que quieras volver. En una ocasión pedimos bacalao y, aunque no estaba a la altura de la primera vez, todavía estaba bastante rico. Seguro que le echamos otra oportunidad porque el trato del personal es tan agradable que lo olvidamos rápidamente. Los platos son exquisitos, tanto en sabor como en presentación. A nosotros nos recomendaron la torrija de brioche, y la verdad, ¡no defraudó! La comida nos costó más de 100 €, pero el servicio fue realmente impecable y el ambiente siempre te hace sentir bien. Así que, aunque no podamos darle las cinco estrellas, un sólido 4 estrellas es justo.

Hay que hablar también del menú degustación de 35 € que probamos. Realmente buena relación calidad-precio, aunque hubo algunas cosas desiguales. El tiradito de corvina con sriracha y ponzu fue espectacular, como el pulpo rojo sobre puré de tinta. Sin embargo, sentí que algunos platos tenían mucha cantidad y otros un poco escasa, como el postre, que dejó un poco que desear. En general, era genial salir lleno después de las comidas, aunque creo que sería mejor que te dejaran elegir el vino, ya que los que probamos no eran de lo mejor. La atención, por otro lado, fue excelente, lo que siempre suma puntos. Sin duda, un sitio a recomendar y con mucha suerte en su camino.

Y para quien se lo pregunte, D’AUTOR sí tiene opciones para personas con intolerancias alimentarias. Son bastante flexibles, así que no dudes en decirlo; seguro que hacen lo posible para que todos disfruten su comida sin preocupaciones. ¡Así que ya sabes, no hay excusas para no probarlo!

Cuántos platos diferentes hay en la carta de D’AUTOR

Bueno, la verdad es que D’AUTOR tiene un ambiente bonito y acogedor. Al entrar, te envuelve una vibra que te invita a relajarte y disfrutar de la experiencia. Es perfecto para una cena con amigos o una cita especial. El servicio es bastante bueno, los camareros son amables y están atentos a tus necesidades, aunque, ya sabes, a veces pueden estar un poquito ocupados, pero esto no le quita puntos al carácter del lugar.

Ahora, hablemos de la comida. Optamos por el menú degustación de 45€, que en teoría debería ser una experiencia maravillosa. Los platos estaban todos correctos, pero… ¿sabes esa sensación de que te quedas con ganas de más? Exacto, eso nos pasó. Cada plato era elaborado, y se notaba el esfuerzo en la presentación, pero ninguno nos encantó. Quizás teníamos expectativas demasiado altas por las reseñas previas, pero al final, no fue el “wow” que esperábamos.

En cuanto a la puntuación, le dimos una comida de 3, dado que aunque no fue mala, no nos dejó con ganas de volver corriendo. El servicio se lleva un 4, muy solidito, y el ambiente, también un 4, porque es realmente agradable. Sin embargo, si lo tuyo es dar un buen trago de alegría a tus papilas, este menú degustación podría no ser la opción más emocionante.

Ah, y para que lo sepas, en la carta de D’AUTOR hay varios platos disponibles, aunque no tengo el número exacto en mente. Lo que sí puedo decirte es que siempre hay opciones para que encuentres algo que te guste, así que vale la pena echar un vistazo. ¿Te animas a ir?

Fotografías D’AUTOR Restaurant