Restaurante Flama

Si andas por Gran Vía del Marqués del Túria, 63, Bajo Derecha en Valencia, tienes que hacerte un favor y pasar por el Restaurante Flama. Este sitio es un auténtico tesoro gastronómico, con un ambiente íntimo que te invita a relajarte mientras disfrutas de sus 17 mesas bajas y una barra perfecta para ver cómo se cocinan las delicias a la leña, gracias al talento de su chef Eduardo Espejo. Este restaurante ha sido galardonado como el mejor de Valencia 2023, ¡y no es para menos! Sus brasas son elogiadas, así que no puedes dejar de probarlas.

La experiencia Flama no se trata solo de la comida; es toda una celebración de los sabores mediterráneos en un entorno elegante y acogedor. Con una impresionante calificación de 4.8 y más de 319 reseñas, ha logrado destacar en la vibrante escena culinaria de Valencia. Te recomiendo que reserves con antelación porque, créeme, este lugar se llena rápido. Así que, si quieres disfrutar de una noche memorable, ¡Flama es el lugar ideal!

Dónde se encuentra el Restaurante Flama

Si estás buscando un lugar para una cena especial, deja de buscar porque el Restaurante Flama en Gran Via del Marqués del Túria, 63, Bajo Derecha, Ensanche es totalmente el lugar ideal. Te lo cuento en tono relajado: el sitio tiene un ambiente acogedor y muy íntimo, perfecto para una velada más privada o para sorprender a alguien especial. Con 4 estrellas por su comida, servicio y decoración, no es de extrañar que siempre esté lleno.

La primera vez que fui, pedimos un montón de entrantes y me llevo un recuerdo especial del tartar de carabinero; ¡es un auténtico espectáculo! Las alcachofas con foie y caldo de Joselito también están increíblemente buenas, aunque debo ser honesto: el steak que probé le faltaba un poco de sabor y el corte era un poco grueso para mi gusto. Pero, ¡no todo es perfecto! Menos mal que en los principales compensaron la experiencia; el chuletón estaba bien ejecutado y el pichón en 3 etapas me sorprendió con sus diferentes texturas y sabores en cada parte. Genial para aquellos que buscan algo un poco diferente.

A pesar de que el precio puede ser un poco elevado (90-100 € por persona), creo que la ubicación y el servicio lo justifican. Me parece que es un sitio ideal para celebrar un acontecimiento especial. La atención es super amable y los detalles son cuidados al máximo. Y aunque no se especializan en comida vegetariana, tienen algunas opciones para quienes no deseen carne o pescado.

Ahora bien, si te preocupa el aparcamiento, aquí te va un consejo: es un poco difícil encontrar espacio en la calle, pero hay varios parkings de pago cerca, como el de la Plaza Cánovas o el del Mercado Colón. Así que no te preocupes por eso. Y para los que necesitan acceso especial, el restaurante es bastante accesible, con buena distancia entre las mesas, lo que hace que moverse no sea un problema.

En resumen, si alguna vez te preguntas, ¿dónde se encuentra el Restaurante Flama? No hay pérdida, está ubicado en Gran Via del Marqués del Túria, 63, Bajo Derecha, Ensanche, 46005 Valencia. Así que ¡anímate a ir! Te prometo que no te arrepentirás. ¡Buen provecho!

Cuántas mesas tiene el Restaurante Flama

Y ya que estamos hablando de Flama, tengo que decir que me quedé alucinado con la experiencia. Es cierto que el precio es un poco elevado, pero, la verdad, la calidad de la comida lo justifica totalmente. Comimos de todo; la carne y el pescado San Pedro estaban de otro nivel. Pero si hay algo que no puedes dejar de probar, son las alcachofas con huevo, el jamón y la trufa. ¡Todo tenía un sabor espectacular! Sin olvidar el tartar y esas ostras que fueron el cierre perfecto para la cena. La atención fue de 10, lo que hace que todo sea aún más disfrutable.

Hablando del servicio, Gemma y Óscar se aseguraron de que todo estuviera perfecto. Te hacen sentir como si estuvieras en casa, pero con un toque de clase y elegancia. Los entrantes que pedimos fueron una revelación: las lágrimas de guisantes con cocochas de merluza estaban de locura; el caviar verde es algo que no olvidarás fácilmente. La mezcla de angulas de monte con trufa y papada ibérica fue pura explosión de sabores. El steak tartar… wow, el mejor que he probado, con un aderezo que lo llevaba a otro nivel. No puedo dejar de mencionar las croquetas de jamón ibérico; eran BRUTALES.

La decoración del ambiente también suma mucho. Está lleno de detalles que hacen que te sientas bien desde que entras. Todo está bien cuidado y refleja la calidad del producto que sirven. El rodaballo a la brasa, que te digo, se deshacía en la boca, ¡DELICIOSO! Si decides ir, ordénalo, no te arrepentirás. La carta de vinos también es impresionante y la sommelier te guiará en todo momento, algo que siempre se agradece.

Y para quienes estén pensando en ir, el restaurante tiene unas siete mesas, así que asegúrate de reservar con antelación. ¡Definitivamente una joya en Valencia!

Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Flama

Y ya que estamos hablando de lugares increíbles, no puedo no mencionar el Restaurante Flama, que se encuentra en Gran Via del Marqués del Túria, 63, Bajo Derecha, en el Ensanche de Valencia. Si estás buscando una opción con 5 estrellas en comida y servicio, ¡este es el sitio! Desde que llegas, te envuelve un ambiente cuidado y acogedor que te invita a disfrutar de una cena como se debe. A mí me encantó la atmósfera, ideal para charlar tranquilamente y dejarte llevar por los sabores de cada plato.

Y hablemos de la comida, porque ¡madre mía! Hay que probar el tartar de atún; es una maravilla. Pero si quieres algo aún más espectacular, no te pierdas el rodaballo a la brasa que se deshace en la boca. La única cosita que nos pareció un poco extraño fue que no sacaran cubiertos de pescado, considerando el nivelazo del restaurante. Pero bueno, ¡con esos sabores, lo disculpamos fácilmente! Podrás disfrutar de una cena exquisita por 70-80 € por persona, lo cual está más que justificado.

Recuerdo perfectamente que mi pareja y yo nos sentimos atendidos de una manera excelente. El personal es amable, siempre atento sin ser entrometido. La iluminación y la disposición del local hacen que todo sea perfecto para una cena romántica o una noche de risas con amigos. El tartar de carabinero que probamos esa noche era una joya, y el lenguado con pimientos del piquillo simplemente nos dejó sin palabras; estaba cocinado a la perfección y con unos matices que nos hicieron querer más.

Así que si te preguntas qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Flama, la respuesta es bien sencilla: una cocina mediterránea con un enfoque muy particular en el marisco y el pescado fresco, donde se fusionan tradición y creatividad con un gran amor por la gastronomía. No tengo dudas de que te quedarás con ganas de volver. ¡Definitivamente un lugar para repetir!

Quién es el chef del Restaurante Flama

Y, de verdad, si no has ido aún al Restaurante Flama, ¡ya mismo deberías ponerlo en tu lista! Está justo en Gran Vía del Marqués del Túria, un sitio ideal para disfrutar de una gran experiencia culinaria. Con 5 estrellas en todo lo que importa: comida, servicio y ambiente, este lugar es, sin duda, uno de los mejores restaurantes de brasa en la ciudad. Si te gusta la carne, tienes que probar su chuleta de vaca premium; está hecha al punto perfecto. La acompaña, por supuesto, el Steak tartar que es una maravilla, y ni hablar de la anchoa sobada con mantequilla. Una parada obligatoria en tu ruta gastronómica por Valencia.

Si hablamos de picoteo, entonces no te puedes ir sin probar las croquetas, son simplemente obligatorias. El entrecote también es increíble, y todo lo que hemos probado ha sido totalmente recomendable, ¡no hay un solo fallo en la carta! Y lo mejor de todo es que el servicio es, simplemente, impecable. Los camareros son súper atentos y hacen que te sientas como en casa. Para que te hagas una idea, el precio ronda entre 60 y 70 € por persona, y has de saber que vale cada céntimo.

El local también juega un papel importante en la experiencia, porque es pequeño y acogedor. Aquí, no esperes un menú degustación extravagante, sino más bien una carta centrada en productos de alta calidad donde predomina la brasa. Te juro que el rodaballo que preparan es una cosa de locos, ¡sin palabras! Y si eres de los que disfrutan de una buena sobremesa, te aviso que tendrás que organizarte bien, porque a veces cierran la cocina. Pero eso no le quita el encanto al lugar; al contrario, lo hace aún más acogedor.

En cuanto al chef del Restaurante Flama, no tengo la información específica sobre su nombre, pero lo que sí puedo aclararte es que se nota el cuidado y experticia detrás de cada uno de sus platos. Se nota que hay amor por la cocina de fuego y brasa, lo que lo convierte en una experiencia única. Así que, ya sabes, anota bien este sitio y ¡prepárate para disfrutar!

Qué hace que la experiencia en el Restaurante Flama sea especial

Y no sé si os lo he contado, pero el Restaurante Flama es como un pequeño paraíso en la Gran Vía del Marqués del Túria, 63. La primera vez que fui, me atrevería a decir que es el mejor sitio donde he comido en Valencia. Desde el momento en que llegas, el servicio es súper atento, te explican cada plato y cada detalle. La comida es de sobresaliente; cada bocado es una delicia y se nota que han puesto mucho amor en la preparación. ¡Gracias por hacernos felices comiendo!

La última vez que cené allí, todo estaba buenísimo. El producto que sirven es de buena calidad y cada plato está en su punto. La anguila, en particular, me voló la cabeza, pero la verdad es que todos los platos que probamos valen la pena. Sí, es un restaurante caro, con precios que rondan entre los 50-60 € por persona, pero la relación calidad-precio es excelente para lo que ofrecen. Es perfecto para celebraciones especiales, aunque os recomiendo reservar con mucha antelación. Y no olvidemos el ambiente; es tranquilo y perfecto para una velada en pareja.

De hecho, puedo decir que es espectacular en todos los sentidos. Cada vez que voy, me reafirmo en que es mi restaurante preferido en Valencia. La calidad del producto es de diez, y la originalidad de los platos te hace vivir una experiencia única. La atención de Ricardo Espíritu y su equipo es impresionante; siempre tienen las mejores recomendaciones. Desde el Montadito de steak tartar hasta la tortilla de bacalao, todo está exquisito. Además, el local tiene un ambiente íntimo y familiar que lo hace aún más especial.

Lo último que quiero comentar es sobre lo que hace que la experiencia en Restaurante Flama sea realmente única. Personalmente, creo que es la combinación de una comida espectacular, un servicio impecable y un ambiente acogedor y elegante. Cada visita es como un pequeño festejo donde se cuida hasta el último detalle. La decoración sofisticada y el trato cercano hacen que cada cena sea memorable. Sin duda, se han convertido en *****recomendable 100%***.

Qué ha logrado el Restaurante Flama en 2023

Y hablando de la experiencia en Flama, no puedo dejar de mencionar cómo te sientes al entrar. El lugar tiene un ambiente moderno y acogedor que te invita a quedarte. Las luces suaves y la decoración minimalista le dan un toque especial, perfecto para una cena con amigos o una velada romántica. Sin duda, es un sitio que logra ese equilibrio entre un ambiente chic y la calidez que uno busca en un restaurante.

Los platos de la carta son una mezcla interesante de cocina de autor y sabor local. Te cuento que el steak tartar tiene un enfoque creativo, aunque he de admitir que el toque de piñones le quita un poco el protagonismo a los sabores clásicos, convirtiendo lo que podría ser un plato sublime en algo un tanto distraído. Asimismo, el montado de anchoa prometía y, aunque tenía buena intención, el exceso de mantequilla y aceite opacaba ese sabor intenso que una buena anchoa debería tener. A veces, menos es más, ¿no?

Es cierto que tuvimos un pequeño traspié con las mollejas, que llegaron frías a la mesa. Te juro que esperaba esa textura suave y caliente que generalmente ofrecen, y eso nos dejó un poco decepcionados. Pero, afortunadamente, la cosa mejoró bastante con el mollete de anguila a la brasa. Esa combinación de anguila ahumada y foie es un verdadero acierto. Cada bocado es una danza de sabores, y la mistela le da un toque dulce que se siente justo como debería. Sin duda, un plato que brilla en la propuesta de la carta.

El plato principal, el rodaballo, fue el esplendor de la velada. Cocinado a la perfección, jugoso y acompañado de unas patatas y pimientos que sabían justo lo que tenían que hacer en el plato. ¡Qué alegría encontrarse con un platillo así! Es claramente el tipo de comida que afianza la propuesta gastronómica de Flama, que se posiciona como una experiencia memorable y bien ejecutada.

En cuanto a los postres, aquí llegó la parte un poco más confusa. El sorbete de limón incluido con el arroz con leche no aportó lo que debería y acabó rompiendo la textura suave que tanto apreciamos. Y, ya que estamos, el postre de chocolate, avellanas y praliné, que sonaba espectacular, quedó un poco por debajo de las expectativas, con un praliné pesado y un chocolate que se adueñaba de todo.

De cara a 2023, parece que Flama ha logrado consolidarse como un lugar donde siempre se busca la innovación y la calidad en la experiencia gastronómica. Con un ambiente agradable y una propuesta que, aunque tiene altibajos en la ejecución, definitivamente vale la pena probar en cada visita. Así que, ¿por qué no te animas a descubrirlo por ti mismo? ¡Seguro que tendrás algo interesante que contar!

Cuál es la calificación del Restaurante Flama en las reseñas

Y hablando de Restaurant Flama, ¡qué joya! Si estás buscando un lugar en Gran Vía del Marqués del Túria para disfrutar de una comida deliciosa, este es el sitio. Te prometo que el ambiente es cálido e íntimo, ideal para una cena con amigos o una salida romántica. La atención que recibes por parte del personal es simplemente de 10, siempre amables y profesionales, te hacen sentir como en casa.

La calidad de los productos es excepcional. Cuando estuve ahí, probé una variedad increíble de platos. Si eres fan del pescado, no puedes dejar de pedir el rodaballo, es una auténtica delicia. Y no te olvides de las croquetas de jamón, ¡son espectaculares! Tampoco puedes marcharte sin probar el entrecote japonés Wagyu; cada bocado es pura felicidad. Ah, y para cerrar con broche de oro, el brioche de postre es simplemente irresistible. En cuanto a precios, se puede estar entre 70 y 90 euros por persona, pero definitivamente vale cada céntimo.

Si te gusta lo clásico con un toque especial, el steak tartar que ofrecen aquí es probablemente uno de los mejores que he probado. La experiencia global del restaurante es de esas que se quedan grabadas, donde cada plato es una sorpresa y el servicio se siente realmente cuidado. Dicen que la experiencia gastronómica no solo se basa en la comida, y aquí lo entienden a la perfección. El restaurante sigue recibiendo reseñas muy buenas, con una calificación que se mueve entre las 4 y 5 estrellas, lo que realmente dice mucho de su calidad y atención.

En fin, si quieres un lugar que combine sabores únicos, una amplia variedad de vinos y un entorno perfectamente acogedor, Flama es tu sitio. Estoy seguro de que volverás tan convencido como yo. ¡A disfrutar!

Cuántas reseñas ha recibido el Restaurante Flama

Ya te digo que cenar en Flama es una experiencia que cumple con creces las expectativas. El local está bien ubicado en la Gran Via del Marqués del Túria, 63, y aunque no es muy grande, la decoración en tonos oscuros con una iluminación tenue y cálida crea un ambiente súper acogedor. Es ideal para ir a disfrutar de una buena cena, ya sea con amigos o en una cita. La verdad es que te envuelve desde el primer momento.

Ahora, hablemos de la comida. Su carta es bastante amplia, y si te gustan los pescados a la brasa, aquí están en su salsa. En nuestra visita, nos decantamos por unos carabineros a la brasa que eran impresionantes —un tamaño perfecto y cocinados al punto. Además, las ostras Gillardeau estaban muy buenos, aunque un poquito menos frías de lo que me gustaría. Pero no te pierdas las Gildas (atún, bonito brasa y pez limón) y las tellinas a la brasa; son una verdadera delicia. Y si hablamos del brioche de steak tartar, tienes que probarlo. Eran sabores que se quedaban en la boca.

El vino no fue menos; optamos por un Borgoña blanco que, aunque al principio salió un pelín alto de temperatura, fue mejorando a medida que avanzaba la noche. Lo sirvieron en cristalería Zwiesel Glass, un toque que aprecio en los buenos restaurantes. El servicio fue otro punto a destacar: atentos, profesionales y sin ser intrusivos en ningún momento. Y bueno, si hablamos de números, yo les daría un 10 al local, 9.5 a la comida, 8.5 a la bodega, 10 al servicio y un 9 en la relación calidad-precio. En total, un 9.5 bien merecido.

Y lo mejor es que ya estamos planeando la siguiente visita. Con tantas cosas ricas que queremos probar, especialmente algún pescado a la brasa, no podemos dejar pasar la oportunidad. Por cierto, escuché que Flama ha recibido un montón de reseñas, y para que tengas una idea de cuántas, basándome en las reseñas que he visto, parece que el restaurante ha acumulado más de 60 reseñas, dejando claro que esta joya en Valencia no pasa desapercibida. ¡Enhorabuena a todo el equipo de Flama!

Es necesario hacer una reserva para visitar el Restaurante Flama

Y, hablando del Restaurante Flama, no puedo dejar de recomendarte algunas cosas que no te puedes perder. ¡La Gilda es simplemente espectacular! Esa combinación de anchoas, guindilla y aceituna te va a volar la cabeza. Y si eres fan del steak, los montaditos de steak tartar son otra cosa de otro mundo. De verdad que tienen un sabor increíble y están super bien elaborados.

Pero eso no es todo, porque también hay que probar la vieira: una delicia que se deshace en la boca. Y si te gustan las croquetas, las de aquí son un must. Te prometo que la variedad de pescados que ofrecen te sorprenderá; frescura y calidad en cada plato. Y para cerrar esa experiencia gastronómica, no te olvides del brioche. Es un bocado que no te puedes perder, ¡te va a encantar! Todo aquí se lleva un 10 de 10 en cada categoría: comida, servicio y ambiente.

El lugar tiene una vibra muy acogedora, perfecta para disfrutar con amigos o para una cita especial. El servicio es otro de esos puntos fuertes; te hacen sentir como en casa. Siempre están atentos a lo que necesitas y eso hace que la experiencia sea aún más agradable. Es como si el personal supiera exactamente lo que estás buscando.

Y respecto a la pregunta del millón: “¿Es necesario hacer una reserva para visitar el Restaurante Flama?” Bueno, la verdad es que sí, especialmente si quieres asegurarte un buen lugar en los momentos más concurridos. Pero si te decides a ir sin reserva, tampoco te preocupes demasiado; ¡tal vez tengas suerte en un día tranquilo! Sin embargo, para no correr el riesgo de quedarte sin mesa, lo mejor es siempre reservar. ¡Así que ya sabes, a disfrutar de Flama!

Fotografías Restaurante Flama