Pelayo Gastro Trinquet

Pelayo Gastro Trinquet es el lugar que necesitas conocer si eres fan de la gastronomía valenciana auténtica. Inaugurado el 9 de octubre de 2017, este restaurante ha ganado el corazón de locales y turistas gracias a su ubicación en la antesala del icónico Trinquet de Pelayo, donde puedes disfrutar de platos que van desde arroces y tapas hasta mariscos y carnes a la brasa. Dirigido por el chef Pablo Margós, su propuesta mantiene la esencia valenciana, pero le añade un toque moderno que lo hace irresistible.

Si buscas un sitio donde degustar platos tradicionales con un giro, no te puedes perder sus versiones de arroces y postres caseros. Con más de 3,491 reseñas en Tripadvisor y una calificación de 4.6 de 5, este sitio se ha consolidado como uno de los mejores en Valencia. Además, hacer una reserva es fácil y sin coste; solo tienes que llamar al 963 514 156 y asegurarte de no perderte esta joya en C/ de Pelai, 6. ¡Perfecto para un día de tapeo con amigos o una cena especial!

Qué es Pelayo Gastro Trinquet

¡Hola, foodie a tope! Si no has probado Pelayo Gastro Trinquet en Calle de Pelai, 6, en Extramurs, València, te estás perdiendo una experiencia increíble. Yo fui recientemente para celebrar el *Día de la Madre* y, sinceramente, fue todo un acierto. Empezamos con una ensaladilla rusa con encurtidos que estaba deliciosa, y esos calamares que llegaban a la mesa eran simplemente espectaculares. Aunque, un mini fallito fue con las croquetas de jamón; el relleno me encantó pero el velo de encima estaba un poco duro, la verdad. ¡Pero no pasa nada! Lo compensó el arroz de sepia, alcachofas y rape que estaba para chuparse los dedos. Y, por supuesto, ¡no te olvides del postre! La tarta de manzana fue una sorpresa, muy diferente a lo que puedes encontrar en otros sitios. ¡Y el pan? In-far-to! Estaba de otro nivel. En total, unos 30-40€ por persona, ¡pero valió cada céntimo!

Cambiando de tema, si vas en temporada de Fallas, ten en cuenta que tienen un menú cerrado y, aunque la comida está muy bien, el servicio puede ser mejorable. Recuerdo que fuimos un grupo de amigos y sacaron los platos de golpe, como si ya quisiéramos irnos. ¡Pero bueno, eso no quita que la calidad-precio sea buena! Así que, si decides visitar en esas fechas, te recomendaría que reserves. Podrás disfrutar de unos buñuelos de bacalao que son un must.

Ahora, hablemos un poco más. Si alguna vez te preguntas: ¿Qué es Pelayo Gastro Trinquet? Es un restaurante donde la comida no solo es buena, sino que también se sirve en un ambiente acogedor y bonito. Cuidan mucho los detalles, tanto en la presentación como en el sabor. Además, el servicio es súper amable y te hacen sentir como en casa. No es solo un lugar para comer, sino una experiencia completa. Así que, ¿a qué esperas para darle una oportunidad? ¡Te prometo que no te decepcionará!

Cuándo se inauguró Pelayo Gastro Trinquet

Y hablando de Pelayo Gastro Trinquet, es difícil no acordarse de la calidad de sus arroces. La última vez que fui, me pedí el de foia que estaba para chuparse los dedos, y sí, las patatas bravas estaban tan buenas que se llevan un premio. La verdad, todo lo que probamos fue exquisito, y el servicio fue de lo mejor: muy atento y amable. Eso sí, la única pega que le puedo poner es que teníamos una mesa un poco justa para tres, y cuando trajeron la paella, no había espacio ni para las copas. Pero bueno, nada que no se pasara por alto con un par de risas y buena compañía.

¡Y qué decir del ambiente! Es un restaurante amplio con un rollo muy acogedor. Perfecto para ir a disfrutar de una buena cena con amigos o incluso para un almuerzo tranquilo. Cada vez que vamos, la atención del personal es siempre excepcional. Recuerdo que Oscar, el camarero, nos hizo sentir como en casa. Es el tipo de lugar donde las conversaciones fluyen mientras disfrutas de un Cóctel o de unas tapas que no puedes dejar pasar.

Así que, si te decides a ir, no te olvides de probar esos buñuelos de bacalao o el lomo de vaca madurado. Y si tienes un poco de suerte, hasta puedes encontrar un buen sitio para aparcar, aunque a veces lo de aparcar por el centro de Valencia es un juego de paciencia, ¿no? Pero lo vale, la relación calidad-precio es genial, y siempre salimos con ganas de repetir.

Por cierto, si te lo estás preguntando, Pelayo Gastro Trinquet abrió sus puertas en 2020, y desde entonces ha sido un must en nuestra lista de lugares favoritos en Valencia. Así que, ¿a qué esperas para hacer tu reserva? ¡Te aseguro que no te decepcionará!

Dónde se encuentra Pelayo Gastro Trinquet

Así que ya te decía, he estado hablando de las veces que hemos ido a Pelayo Gastro Trinquet y, sinceramente, siempre salimos con una sonrisa de oreja a oreja. El otro día, mi mujer y yo nos sentamos a comer, y la experiencia no defraudó. Pedimos torreznos, croquetas de jamón—¡una delicia total!—y esas alcachofas con romescu que estaban de rechupete. Luego nos decantamos por un plato estrella: arroz con pato, boletos y foie. La mezcla de sabores era un espectáculo, te lo aseguro. Y ya para cerrar con broche de oro, la Coca de Naranja con cremoso de chocolate... ¡un final brillantísimo! Para los que se preguntan, el precio por persona suele estar entre 30 y 40 € y la calidad es inmejorable.

En otra ocasión, fui un martes por la tarde y, aunque la carta es variada y los postres son 100% originales, la cosa se ponía un poco complicada con el ruido. Era como si todos quisieran compartir sus mejores anécdotas a la vez. Aun así, el servicio fue especialmente amable, algo que siempre se agradece. Lo de tener mesas justo al lado de la máquina donde los camareros realizan sus tareas, la verdad, puede resultar un poco incómodo, pero al final, la comida compensaba. Recomiendo esas croquetas de jamón y queso y la panacotta de horchata que están para chuparse los dedos. Aquí, la cena puede estar entre 20 y 30 €, y la relación calidad-precio es genial.

Y cómo no, he visto también que es un lugar ideal para un buen “esmorçaret valencià”. Aunque esta vez se retrasaron un poco, tuvieron la amabilidad de traernos una ensaladilla de ahumados deliciosa mientras esperábamos. La decoración tiene su propio encanto, lo que le da un aire especial al lugar. En cuanto a los precios, si decides pasar por allí, el desayuno puede salirte muy bien, por menos de 10 €, y todo rinde bien en cuanto a calidad.

¿Y para los que se preguntan dónde encontrarlo? Pelayo Gastro Trinquet está en Calle de Pelai, 6, Extramurs, 46007 València, Valencia. No solo es un buen sitio para comer, ¡sino que también cuenta con ese toque auténtico que te hace sentir en casa! No dudes en hacer una reservita, porque este lugar se llena rápido.

Qué tipo de comida ofrece Pelayo Gastro Trinquet

Y bueno, si buscas un restaurante donde cenar rico y pasar un buen rato, Pelayo Gastro Trinquet es el lugar. La verdad es que nos dejamos llevar por algunas recomendaciones y no fallamos. Pedimos unas bravas, unos buñuelos de bacalao, torreznos, alcachofas y huevos con sobrasada. Todo estaba muy bueno, pero tengo que decir que el buñuelo y los torreznos fueron espectaculares. Para el postre, un chocolate que estaba bien, aunque no fue nada del otro mundo. Lo mejor de todo, con un aperitivo y un vermú, nos salió por 71 euros, un pelín caro para mi gusto, pero valió la pena la experiencia.

La atención por parte del personal fue simplemente fantástica, un 5 estrellas en servicio. El ambiente también era chulo, un espacio moderno y relajado, aunque sí notamos que las mesas para dos estaban un poco cerca, lo que puede ser incómodo, sobre todo si tienes un carro con niños. Pero, ¡hey! Para una cena con amigos, está genial. Y hablando de comida, si decides hacer un menú entre semana, te sorprenderá la relación calidad-precio; nosotros probamos unos rollitos que hicieron especialmente por el Año Nuevo Chino y estaban de vicio.

En cuanto a la experiencia en general, el diseño del lugar es muy original. No sé si lo notaste, pero los baños son bastante peculiares y están perfumados con un toque de canela que se hace notar desde la escalera. Esos pequeños detalles marcan la diferencia, ¿verdad? Y aunque aparcar puede ser un quebradero de cabeza en la zona, vale la pena ir a disfrutar porque la comida tiene su calidad.

Entonces, para aquellos que se pregunten qué tipo de comida ofrece Pelayo Gastro Trinquet, podemos decir que tienen un enfoque bastante original, con tapas como buñuelos, alcachofas y torreznos, y también una buena variedad de arroces y bocadillos creativos. La propuesta es informal y de calidad, perfecta tanto para un esmorzaret como para una cena más elegante. En definitiva, ¡un sitio que no hay que dejar pasar!

Quién es el chef del restaurante

Vaya, si te pasas por Pelayo Gastro Trinquet en C/ de Pelai, 6, Extramurs, no puedes perderte la experiencia que ofrecen. La última vez que estuve, es que estaba todo tan rico que no sabía por dónde empezar. Desde que llegamos, la atención de Óscar fue de 10, siempre con una sonrisa y buenas recomendaciones. La calidad de la comida era nivel dios, y aunque el ambiente era un poco ruidoso, fácil para conversar. Si te gusta disfrutar de unos platos sabrosos en un lugar con buena vibra, este es tu sitio, cómete todo, ¡repite sin dudar!

Pero, no todo es color de rosa. He escuchado también opiniones un poco más negativas. Algunos dicen que la relación calidad-precio no se siente del todo ajustada. Es cierto que te cobran el pan y el alioli por separado, y si pides una fideuá, puede que salgas decepcionado, como me pasó a mí una vez. Esa fideuá de pato no me convenció y, la verdad, si puedo evitarlo, prefiero cambiarlo por un plato que sí llame mi atención. Además, hay quien menciona que las porciones de los postres han ido empeorando y, sinceramente, eso me parece una falta de respeto. Es una lástima porque el ambiente sigue siendo genial y siempre está lleno de vida.

Por último, aunque el sitio tiene su encanto, parece que el servicio no ha mantenido el mismo nivel de calidad que la comida, lo que tiene su impacto en la experiencia general. A veces es frustrante estar un rato esperando a que alguien venga con las bebidas. La atención al cliente debería ser tan buena como la comida, ¿verdad? Así que ya sabes, si te lanzas a una cena por aquí, ¡elige bien y pregunta a Óscar! Él sabe lo que hace. Y sobre el chef del restaurante, he escuchado que es alguien bastante creativo, pero no tengo el nombre exacto para darte. Quizás la próxima vez que vayas, te animes a preguntar directamente.

Qué hace que la gastronomía de Pelayo Gastro Trinquet sea única

Y así, después de nuestra experiencia en Pelayo Gastro Trinquet, no puedo evitar pensar en lo mucho que esperábamos disfrutar de sus arroces. Nos apuntaron en la reserva que habían escuchado maravillas sobre la calidad, pero lamentablemente, nos encontramos con un buen número de decepciones. Al llegar, nos dijeron que solo podíamos pedir un arroz para todo el grupo y, ¡vaya sorpresa! Tardó más de una hora en llegar. Con un grupo de nueve personas, eso es casi una eternidad.

Es verdad que algunos platos como las croquetas y el steak tartar tenían buen sabor, pero la experiencia en general no se sentía ajustada, sobre todo porque los torreznos llegaron babosos y la mezcla con las verduras estaba un poco fuera de lugar. Y para colmo, el hecho de que solo teníamos una hora y media para comer y, a la hora de pedir café, ya nos estaban echando de la mesa fue, sinceramente, un detalle muy poco considerado.

A pesar de la decepcionante experiencia en cuanto a servicio, hay quienes han encontrado un rincón encantador en este lugar. Hay otras reseñas que destacan su ambiente y platos como los bocadillos, especialmente para un buen esmorzaret. La comida puede ser un deleite, con opciones que van desde la tradicional paella valenciana hasta esas delicias que se cambian semanalmente. La atención y la calidez del servicio parecen brillar en otros momentos, así que quizás la clave está en el personal y el ritmo del día.

Lo que hace que la gastronomía de Pelayo Gastro Trinquet sea única, al final, parece residir en sus ofertas auténticas de comida valenciana y la pasión con la que algunos platos son preparados. Si logran pulir la experiencia de servicio y dar más consistencia a su atención, podrían convertirse en un lugar realmente especial. Por ahora, me arriesgaría a recomendarlo solo si estás más en busca de un bocado rápido que en una experiencia culinaria completa.

Cuáles son algunos platos destacados en el menú

Y ya que estábamos hablando del Pelayo Gastro Trinquet, no puedo evitar mencionar lo que nos pasó la última vez que fuimos en familia. ¡Fue todo un acierto! La comida estuvo espectacular y, de verdad, el ambiente del lugar es genial. Me encantó eso de que el restaurante sea bonito y limpio, además de que el trato fue de 10, sobre todo por parte de Jaime, ¡un crack! Atención de primera, siempre con una sonrisa y dispuesto a recomendarte lo mejor del menú. Sin duda, repetiremos la experiencia porque nos dejó un buen sabor de boca.

Hablando de la comida, es un sitio que destaca por ofrecer una comida tradicional reinventada. Si estás en Valencia, este lugar debería estar en tu lista de paradas obligatorias. La decoración es top, llena de historia, y ¡lo mejor de todo! tienen un trinquet de pilota valenciana, lo que le da un toque único al lugar. En nuestra visita, lo que más nos sorprendió fue el hummus y las croquetas, ¡estaban para chuparse los dedos! Aunque, eso sí, el alioli podrías pedirlo en una cantidad mayor, ya que la ración era bastante pequeña. Los precios son razonables, con un promedio de 30-40€ por persona, y bien vale la pena.

No todo fue perfecto, claro. Siempre hay algo que se podría mejorar. Recuerdo una vez que hice cola para almorzar, y aunque eso a veces desanima, el esfuerzo mereció la pena. Pedimos un par de bocatas que estaban ricos y bien de tamaño, además de una ensaladilla ahumada de salazones que nadie debe perderse. Pero ojo, hay que tener en cuenta que el local puede estar un poco explotado con las mesas, lo que genera un ambiente ruidoso. No obstante, todo esto se compensa con un servicio muy ágil y atento.

Ahora, para los que se preguntan cuáles son algunos platos destacados en el menú, no se pueden perder el steak tartar, las patatas bravas y, por supuesto, las croquetas de jamón y queso. Si te sientes aventurero, prueba el torrezno, aunque asegúrate de que esté bien caliente. Y si quieres algo más ligero, el hummus es una opción deliciosa. Así que ya sabes, no hay excusa para no pasar a probar lo que ofrece este encantador restaurante en el corazón de Valencia. ¡Seguro te encantará!

Cómo se puede hacer una reserva en Pelayo Gastro Trinquet

Ya te digo que Pelayo Gastro Trinquet es un lugar que no decepciona. La última vez que fui, me atendió Cristina, una mujer realmente encantadora y atenta, que hizo que nuestra experiencia fuera aún mejor. Había un ambiente muy acogedor con ese toque moderno que invita a relajarse. Si decides ir, asegúrate de probar las bravas, que son una verdadera delicia y, según dicen, han ganado algún premio. ¡No te las puedes perder! La idea de que estés en un antiguo gimnasio de Pilota Valenciana le da un plus al lugar, ¿verdad? Es un ambiente que mezcla lo mejor de la tradición con un aire fresco.

Ahora, hablemos de la comida. La tarta de queso es simplemente de otro nivel, cremosa y llena de sabor. Y ni hablar de las croquetas, que están de muerte. Sin embargo, si te da por pedir el lomo de vaca nacional, te diría que pienses dos veces. Me pareció bastante graso y duro, y para lo que costaba, no esperaba eso. Mejor apuesta por los platos que realmente brillan, como ese arroz de tataki de picaña que probé la última vez. Te da la sensación de que estás comiendo algo muy especial.

Si bien el precio puede oscilar entre 30 y 40€ por persona, te aseguro que por la calidad de la comida y el trato recibido, vale cada euro. Además, el entorno tiene esa magia especial que solo se encuentra en un lugar que respira Valencia por todos lados. Y si me preguntas, yo le pondría un 5 en servicio y comida; el ambiente también se lleva un buen 4, por lo menos.

Para hacer una reserva en Pelayo Gastro Trinquet, lo mejor es que llames directamente al restaurante o veas si tienen alguna opción online. Siempre van a estar encantados de atenderte y asegurar que tengas mesa, sobre todo si planeas ir en fin de semana, que suelen estar bastante ocupados. Así que ya sabes, no dudes en organizarte, porque ¡vale mucho la pena!

Hay algún costo asociado a hacer una reserva

Ya ves, si estás pensando en ir a Pelayo Gastro Trinquet, te vas a encontrar con un ambiente super acogedor que te hará sentir como en casa. La decoración es un punto fuerte, con ese toque moderno y a la vez tradicional. Además, la ubicación en C/ de Pelai, 6, Extramurs es perfecta, ya que está cerca de todo. Así que, después de dar un paseo, es un buen momento para parar a disfrutar de una buena comida.

Hablando de comida, no puedes dejar de probar sus platos estrella. Tienen una oferta gastro super variada, desde tapas innovadoras hasta platos más clásicos pero con un giro único. La presentación es increíble, y los sabores… ¡uff! Te harán sentir que has viajado por toda España en un solo bocado. Lo mejor es que siempre están actualizando su menú, así que cada visita puede traer algo nuevo para descubrir.

Ah, y no te olvides de sus cócteles. Son una delicia y el ambiente suele estar animado, ideal para pasar un buen rato con amigos. Si estás pensando en hacer una cena especial o darle una sorpresa a alguien, aquí el servicio es de primera, ¡te tratan como un rey o reina! Y para los que se estén preguntando, las reservas son totalmente gratuitas. Así que no dudes en hacerlo para asegurarte un buen sitio, sobre todo si planeas ir en fin de semana, que suele llenarse bastante. ¡A disfrutar!

Fotografías Pelayo Gastro Trinquet