HABITUAL by Ricard Camarena

HABITUAL by Ricard Camarena es una de esas joyas escondidas que no te puedes perder en el Mercado de Colón en Valencia. Este restaurante, ubicado en Carrer de Jorge Juan, 19, destaca no solo por su ambiente moderno y acogedor, sino también por una carta impresionante que combina sabores mediterráneos con toques de la cocina internacional. Con 48 platos en su menú, siempre hay algo nuevo por descubrir. Y lo mejor es que puedes disfrutar de un Menú a la Carta por solo 29,80 €, ¡sin bebidas!

Cada visita promete una experiencia única gracias a la habilidad del chef Ricard Camarena, conocido por su enfoque innovador y delicioso. Abren todos los días para comidas y cenas, así que no hay excusa para no darte un capricho. Si te animas a probarlo, no olvides revisar las reseñas, ya que tiene una calificación de 4.3 de 5 en Restaurant Guru. ¡Haz tu reserva en TheFork y prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable!

Dónde se encuentra HABITUAL by Ricard Camarena

¡Hey! Si estás pensando en un plan chulo para cenar, déjame hablarte de HABITUAL by Ricard Camarena. Este lugar está en uno de los sitios más icónicos de Valencia, el Mercado de Colón, en Carrer de Jorge Juan, 19. Abre a la voz de ya, porque se ha ganado su fama a pulso. Imagínate disfrutar de platillos preparados por un chef con estrella Michelin, ¡no hay mejor manera de consentirte!

La última vez que fui, fuimos un grupo y optamos por un menú cerrado que nos salió a 55€ por persona. Los entrantes estaban simplemente deliciosos: el tomate, el buñuelo y las alcachofas eran pura alegría para el paladar. Eso sí, son racioncitas pequeñas, como en un menú degustación, ¡pero valen cada bocado! De plato principal, la merluza no defraudó. Y cuando llegó el momento del postre, wow, la torrija caramelizada me dejó sin palabras, una maravilla que te deja listo para salir a la calle, ¡es más, fin de la cena sin hambre!

Otra vez que fuimos, esta vez gracias a una tarjeta regalo de nuestras hijas, quedamos encantados. El menú incluía cuatro entrantes y un plato principal. Los buñuelos de bacalao y el rape fueron mis favoritos, pero honestamente, ¡todo estaba de lujo! Y cómo olvidar ese postre tan espectacular: torrijas que no se parecen a las clásicas y unas fresas de canals que estaban para chuparse los dedos. El personal fue super atento y el ambiente, a pesar de ser sencillo, resultó amplísimo y acogedor.

Ah, y el menú del lunes a viernes también merece la pena. Cada plato es un festival de sabores nuevos, y el servicio está a la altura de las circunstancias. Y sí, sé que aparcar por la zona puede ser un poco complicado, pero hay opciones de pago en las calles cercanas y un parking no muy lejos.

En resumen, si te preguntas ¿dónde se encuentra HABITUAL by Ricard Camarena?, está en el Mercado de Colón, en Carrer de Jorge Juan, 19, L'Eixample, 46004 València. La verdad, es un sitio que no te puedes perder si andas por Valencia. ¡Ya me cuentas cómo te va!

Cuál es la dirección exacta del restaurante en Valencia

Y ya que estamos hablando de HABITUAL by Ricard Camarena, la experiencia que viví allí merece la pena compartir cada detalle. La calidad de la comida es insuperable; cada plato realmente brilla por la frescura de sus ingredientes. No quiero dejar de mencionar las anchoas XXL con mantequilla trufada, que son simplemente otra cosa, y esas zanahorias asadas que se roban el show. Si buscas un lugar donde la creatividad en el menú sea protagonista, este es el sitio.

El ambiente es elegante y minimalista, ideal para una cena romántica o una celebración especial. Te vas a sentir en un lugar exclusivo sin la sensación de estar demasiado formal. Y no sé tú, pero a mí me encanta cuando hay un equilibrio entre el ambiente y la calidad del servicio. El maitre fue realmente atento y sabía exactamente qué recomendar en base a nuestros gustos, lo que hizo la experiencia aún más placentera. ¡Todos deberían probar la merluza con patatas al pil-pil!

Además, déjame decirte que los postres merecen su propio aplauso. Las natillas gigantes son un espectáculo con su textura cremosa y esa galleta crujiente que las acompaña. Si eres fanático de la tarta de queso, la de HABITUAL te va a dejar sin palabras, aunque en mi caso, podría haber prescindido de la base de yogur; pero eso no quita que sea un deleite total. En cuanto a precios, puedes contar con un gasto de 50-60 € por persona, que sin duda vale cada céntimo.

Ah, y si te preguntas dónde se encuentra este increíble restaurante, te diré que está justo en el Mercado de Colón, en Carrer de Jorge Juan, 19, L'Eixample, 46004 València, Valencia. Así que ya sabes, no dudes en hacer una reserva cuando andes por la ciudad, porque HABITUAL es una apuesta segura. ¡No te arrepentirás!

Qué tipo de cocina ofrece HABITUAL

Y bueno, si estás buscando un lugar para disfrutar de una buena comida, HABITUAL de Ricard Camarena en el Mercado de Colón no te va a decepcionar. Desde que llegamos, Vicente nos recibió genial, lo que ya te hace sentir como en casa. Además, el ambiente es muy agradable: esas vibras modernas y acogedoras que hacen que te quedes un rato más. La atención fue insuperable; Vicente y su equipo estaban siempre atentos a nuestras necesidades, lo que añadió ese toque personalizado que a veces falta en otros sitios.

Nos lanzamos a probar varios platos y, sinceramente, fue un festival de sabores. La Ensaladilla Ricard Camarena con Espuma de Aceitunas Verdes fue un auténtico hit, al igual que las Costillas de Angus con Parmentier. ¡Y ni hablar del Tartar de Atún con Lenteja Caviar! Todo estaba elaborado con ingredientes de primera calidad, y se notaba el esfuerzo detrás de cada plato. El precio por persona se movió entorno a los 50-60€, y créeme, cada euro valió la pena.

Si estás pensando en un restaurante que realmente cumpla con las expectativas, aquí lo tienes. La comida es tradicional con un toque contemporáneo, utilizando productos de calidad que te dejan con ganas de más. Aunque el ambiente es muy chulo, te doy la razón, podría tener algo más para hacerlo aún más especial, pero eso no le quita nada a la experiencia general. Ahora, si buscas cerrar la cena con un broche de oro, la Torrija Caramelizada con Helado de Mantecado es casi obligatoria.

Así que, ¿qué tipo de cocina ofrece HABITUAL? Es lo que se conoce como cocina de autor, donde se fusionan técnicas tradicionales con un enfoque moderno. Cada plato que hemos probado refleja la creatividad y cura que Ricard Camarena pone en su menú. En resumen, es un lugar donde la gastronomía y la atención al cliente se unen para ofrecerte una experiencia maravillosa. ¡Definitivamente volveremos!

Cuántos platos hay en el menú de HABITUAL

Y ya que estamos en eso de la experiencia en HABITUAL, no puedo dejar de mencionar lo genial que es el ambiente. La decoración es moderna y acogedora, te hace sentir como en casa, y tener la cordialidad del personal suma puntos. Aunque, hay que decirlo, el servicio puede flaquear un poco. Al llegar, nos dejaron en la puerta cinco minutitos sin que nadie nos atendiera, lo cual fue un pequeño bache en la llegada. Pero ya que estábamos motivados para disfrutar, eso no nos detuvo. La comida cumplía con lo prometido, aunque algún plato es un poco más elevado de precio; aún así, creo que merece la pena darle otra oportunidad para disfrutar como es debido.

Hablando del servicio, hay que mencionar a Elisabeth. Ella hizo que nuestra visita fuera mucho más especial. Con un trato excepcional, nunca nos faltó vino ni pan, ¡y todos sabemos lo importante que es eso! Así que aunque algunos de los camareros parecían un poco desgastados, el buen trato que recibimos de Elisabeth realmente elevó nuestra experiencia global en el lugar. Y, como dirían algunos, la comida fue un 10 de 10; el menú de San Valentín que elegimos estaba lleno de sorpresas deliciosas que simplemente te hacían querer volver.

Este fue, de hecho, nuestro segundo viaje a HABITUAL, y a decir verdad, no había nada que pudiera reprocharles. Desde el steak tartare hasta la torrija caramelizada, todo estaba delicioso y bien presentado. El solomillo y el rape también estaban para chuparse los dedos, aunque el precio puede ser un poco más alto de lo esperado. Pero bueno, siempre hay un motivo para tirar la casa por la ventana de vez en cuando, ¿no?

Y ya que hablas de los platos, si te estás preguntando cuántos hay en el menú de HABITUAL, la propuesta degustación suelen incluir un muy atractivo menú, y parece que hay un par de opciones que varían según la temporada. Te diría que generalmente rondan entre 6 y 8 platos, así que siempre hay algo nuevo para probar y disfrutar. ¡Definitivamente un lugar para visitar más de una vez!

Cuál es el precio del Menú a la Carta en HABITUAL

¡Ya te decía yo que HABITUAL tenía que estar en tu lista! Desde que llegas al Mercado de Colón, te sientes envuelto por esa energía tan vibrante que tiene este lugar. Una vez dentro, el ambiente es acogedor y el personal te recibe con una sonrisa que te hace sentir como en casa. ¡Y qué decir del servicio! Desde que cruzas la puerta, sientes que te cuidan de manera personal, como si fueras un amigo. Deja que te recomienden un buen vino y algunos platos. Ellos saben lo que hacen.

En cuanto a la comida, es simplemente increíble. La calidad de los ingredientes se nota a cada bocado. Si te decides a probar, no puedes dejar pasar la torrija caramelizada con helado de mantecado; es un must que te hará sentir que estás en el cielo. También, si te gusta experimentar, date una vuelta por los buñuelos de bacalao cremoso con emulsión de miso. Te prometo que es una experiencia que no te quieres perder. Y ni hablemos de las natillas como postre... ¡vaya delicia! Ideal para cerrar la cena con broche de oro.

A pesar de que el ambiente es genial, tengo que ser honesto contigo: sentí un poco de calor durante la cena, aunque el aire acondicionado estaba funcionando. Supongo que ha sido por la disposición de las mesas tras la reforma. Pero bueno, eso no le resta puntos a una visita que, sin duda, recomendaría a mis amigos. Es el sitio perfecto para un homenaje con tu pareja o un grupo de amigos.

Ahora, si estás pensando en el presupuesto, el precio medio de una cena para disfrutar de 2 entrantes, 2 principales, vino y dos postres ronda los 55 euros por persona. Así que te puedes hacer una idea, aunque la calidad del menú a la carta realmente lo vale, especialmente para celebraciones especiales o simplemente para darte un capricho. ¿Te animas a reservar ya?

El precio del Menú a la Carta incluye bebidas

Y hablando de HABITUAL en el Mercado de Colón, tengo que decir que es un sitio perfecto para darse un capricho. Si alguna vez te has preguntado dónde disfrutar de una buena cena en ese ambiente tranquilo y relajado, no busques más. Personalmente, te recomiendo probar la berenjena rellena, es un espectáculo para el paladar. La forma en que presentan todos los platos es realmente exquisita, cada bocado es un deleite visual y gustativo.

No se puede dejar de mencionar los postres, ¡son espectaculares! La torrija caramelizada con helado de mantecado es un must, te aseguro que se te hará la boca agua solo de pensarlo. Aquí el servicio se lleva un 5 estrellitas: los camareros son cordiales, atentos y siempre están dispuestos a ayudarte a elegir la mejor opción. El resultado de la atención que recibes está totalmente alineado con la calidad de la comida.

Y, por cierto, el ambiente es sencillo y tranquilo; te hace sentir como en casa, perfecto para relajarte mientras disfrutas de una buena conversación. En cuanto a precios, puedes contar con un rango de 30 a 60 euros por persona, según lo que elijas, pero la experiencia lo vale. Ah, y si te preguntas si el menú a la carta incluye bebidas, generalmente no lo hace; así que ten en mente que necesitarás un poco más para eso. ¡Ya sabes, a disfrutar!

Fotografías HABITUAL by Ricard Camarena