Restaurant L’Escudella (Vilafranca-Castellón)

Ubicado en la Masía del Losar, en la carretera CV-15 entre Vilafranca e Iglesuela, L'Escudella es un pequeño pero acogedor restaurante que se ha hecho un nombre en la escena gastronómica de Castellón. Aquí, no solo vas a comer, sino que te llevas a casa la esencia del terruño y una experiencia culinaria inolvidable. Con un comedor de buena onda y un equipo de personal super amable, es el lugar perfecto para disfrutar de un rato agradable. A nosotros nos encantó el Menú, y la Sopa Mila fue un verdadero acierto; un plato familiar con ese toque casero que te hace sentir como en casa.

Cada temporada, L'Escudella sorprende con propuestas únicas. En invierno, no te puedes perder las trufas de @vilanosporum, lo que eleva su menú a otro nivel, mientras que la Cena Literaria de primavera coincide con el día del libro, creando una experiencia fascinante para los sentidos. Con un chef como Emili, que mantiene viva la tradición del local y un maitre joven, Bruno, que te guiará en cada bocado, seguro que te vas a maravillar con la cocina moderna y los platos típicos del Maestrat. ¡Perfecto para los que buscan innovación y tradición en su plato!

Dónde se encuentra L'Escudella

Si estás buscando un lugar donde disfrutar de una buena comida en un ambiente agradable, Restaurant L'Escudella en Vilafranca-Castellón es la parada perfecta. Ubicado en la Masía del Losar, justo en la Carretera CV-15 a unos 68,1 km en la ruta de Vilafranca a Iglesuela, este sitio ha puntuado más de cinco estrellas en mi lista. ¡Y no es de extrañar! La reserva online es súper fácil y, además, el servicio es siempre rápido y atento, lo que hace que la experiencia sea aún mejor.

En cuanto a la comida, ¡vaya que sorprende! Te vas a encontrar con una puesta en escena moderna, pero adaptada a recetas de antaño que te harán sentir como en casa. Me encantó que el cocinero se tomó el tiempo de explicar cada plato a detalle, una atención que disfruto muchísimo. Si te decides por el menú de degustación, que ronda los 34€ por persona, no te arrepentirás. Platos como la Tabla de Quesos del Lugar, la deliciosa Sopa de Mila y las Costillas Melosas de Cerdo son solo un par de ejemplos de lo que te espera. Y no te preocupes, que el precio es más que justo por la calidad que ofrecen.

Ah, y si eres de los que no se separan de sus peludos, ¡estás de suerte! Este restaurante es pet friendly, así que podrás disfrutar de tu comida sin preocuparte por tus amigos de cuatro patas. El ambiente es súper acogedor, ideal para venir con familia o amigos. Eso sí, asegúrate de probar la cuajada y los napoleones de postre, son obligatorios.

Para llegar a este lugar tan chulo, simplemente busca Restaurant L'Escudella en Vilafranca, Castellón, en la Carretera CV-15, y no tendrás problema en encontrarlo. Si estás de viaje entre Barcelona y Puertomingalvo, este restaurante se convierte en una parada obligatoria. ¡Estoy seguro de que volverás por más!

Qué tipo de cocina se ofrece en L'Escudella

Desde luego, la experiencia en L'Escudella puede ser toda una montaña rusa, ¿verdad? Por un lado, hay quienes han tenido momentos fabulosos, como ese grupo que disfrutó de un servicio de 10 con Emilio y su equipo, donde la comida estaba para hacer palmas y los “revollons” fueron la estrella del día. ¡Tanta alegría y buena onda por parte del personal que solo dan ganas de volver, sin dudar!

Sin embargo, no todos se han ido tan encantados. Al parecer, hay quienes han tenido que lidiar con un recibimiento desconcertante que deja mucho que desear y un trato grosero cuando llegó el momento de confirmar la reserva. Es una pena que un punto tan fundamental como el servicio y la atención al cliente no siempre esté a la altura de la calidad de la comida que ofrecen. La comida fue un 9 sobre 10, y la crítica hacia el chef Emilio se nota positiva, pero el jefe de sala parece tener un largo camino por recorrer en atención y cuidado al cliente.

Al final, parece que el restaurante tiene potencial, pero la manera de gestionar ciertas situaciones podría mejorarse. En cuanto a la cocina, se podría decir que en L'Escudella ofrecen un menú sazonado con cariño y con toques tradicionales que son valorados por muchos. Se nota el esfuerzo en los platos, desde ese exquisito cochinillo hasta otros platos que resalten la cocina regional. Así que si te lanzas a la aventura, asegúrate de disfrutar lo bueno, ¡pero no te olvides también de estar atento a cómo te tratan!

Qué hace que el restaurante L'Escudella sea especial en la gastronomía de Castellón

Ya te contaba antes sobre mi visita al Restaurant L'Escudella en Vilafranca, y la verdad, no puedo dejar de insistir en lo excepcional del trato que nos dieron. Te lo juro, le daría un 10 al personal por su atención, ¡y eso que fui con un amigo celíaco! Se notaba que estaban muy involucrados en el tema, preocupándose por la contaminación cruzada. Además, mi perrito fue recibido como un rey, lo cual siempre suma puntos, ¿verdad? Me siento súper agradecida, ¡gracias, Rosa! Sin duda, volveré a disfrutar de su servicio.

Sobre la comida, no se queda atrás. El menú estaba muy bien, y aunque pedimos de la carta para variar un poco, todo estaba delicioso. El ambiente también era genial; te sientes como en casa pero con un toque de elegancia. ¡Hablando de platos, no te vayas sin probar el Falso Puro de Morcillas o la Tabla de Quesos de Cati! Te aseguro que vale la pena, y sin dudarlo, lo recomendaría, especialmente si buscas una buena experiencia culinaria con un precio razonable, que rondó entre 30-60 € por persona.

Recuerdo una vez que paramos por casualidad de camino a Cantavieja, y nos sorprendió gratamente. Platos muy elaborados y de calidad; el personal siempre atento y cuidando cada detalle en el servicio. Además, hay muchas plazas de aparcamiento y gratuitas justo en la puerta, lo que facilita mucho la visita. Es un lugar que definitivamente marca la diferencia en el ambiente de Castellón.

¿Qué hace que el restaurant L'Escudella sea especial en la gastronomía de Castellón? Sin duda, es la combinación de calidad de los platos, atención al cliente y un ambiente acogedor. Desde su preocupación con dietas especiales hasta los sabores únicos de cada plato, logran crear una experiencia completa. Así que si tienes la oportunidad de ir, no la dejes escapar. ¡Te prometo que no te arrepentirás!

Cómo es el ambiente del comedor en L'Escudella

Ya te decía que el Restaurant L'Escudella es un lugar que promete mucho. La comida estaba, sin duda, buena, y el trato del personal fue de lo más agradable. ¡Y eso de que sea pet friendly es un punto a favor! Fuimos con nuestra perrita y eso le añadió un toque especial a la experiencia. Aunque, y aquí viene lo menos divertido, al salir nos encontramos con una fila de orugas procesionarias justo en la puerta. Sí, sí, ¡las orugas son un problemón! Mi perrita, con su curiosidad de perra, se comió una y eso nos puso en un susto enorme. Al ser domingo, el veterinario del pueblo estaba cerrado y tuvimos que correr a Vinaròs para que la atendieran. Menos mal que ya se ha recuperado, pero es una experiencia que nos dejó un poco tocados. Creo que sería genial que el restaurante avisara a quienes llevamos mascotas sobre este riesgo. Solo una sugerencia constructiva para que otros no pasen por lo mismo.

Por lo demás, la verdad es que disfrutamos bastante. Éramos un grupo de seis y pedimos el MENÚ TRADICIÓN CASTELLÓ RUTA DE SABOR, que ganó un concurso en primavera. ¡Todo estuvo espectacular! Los sabores, la presentación, todo con suma atención al detalle. El tiempo de espera para que llegara la comida estuvo óptimo y la bebida no tardó tanto como en otras ocasiones, lo que siempre se agradece. Por cierto, si te animas a probarlo, marida el menú con unos cavas AT ROCA; es una combinación que no te puedes perder.

Cuando llegas al restaurante, la experiencia comienza desde que entras. Te recibe Emilio con un inmenso árbol de Navidad que le da un toque muy acogedor. La cocina es una bonita mezcla de tradición y un poco de vanguardia, lo que se nota en cada plato. La limpieza y tranquilidad del lugar son igualmente destacables, así que si buscas un ambiente relajado, L'Escudella lo consigue al 100%. Así que, si piensas en visitar, ya sabes, ¡prepara el estómago y disfruta!

Quiénes son el chef y el maitre de L'Escudella

Y ya te digo, si algo hay que resaltar de L'Escudella es la experiencia que siempre nos llevamos. Hemos estado allí varias veces y la verdad, nos vamos con 5 estrellas cada vez. En esta ocasión, nos decantamos por el menú de Ruta de Sabor, que está lleno de productos de proximidad. La cantidad de comida es impresionante, así que ¡asegúrate de ir con hambre! Todo estaba exquisito, especialmente la cuajada, que sigue la receta típica de Vilafranca y es una auténtica delicia. No sé cómo lo hacen, pero siempre logran que cada bocado sea un viaje de sabores.

Por si fuera poco, el ambiente en L'Escudella es simplemente perfecto. Te sientes como en casa, con un toque de elegancia. Y no puedo olvidar mencionar a Bruno, que está al frente del servicio. Siempre tiene una sonrisa y un trato tan cercano que te hace sentir como si estuvieras cenando en casa de un amigo. ¿De verdad hay algo mejor que eso? Todo esto se complementa con la mano maestra del chef Emilio, que se nota que pone todo su amor y esmero en cada plato. Sin duda, una experiencia gastronómica absolutamente maravillosa que no puedes dejar pasar.

De verdad, cada comida es un festín para los sentidos. Cada plato tiene su propia historia, desde las texturas hasta los colores. Y la atención es tan amable y profesional que, aunque estemos a 500 km de distancia, ya estamos planeando nuestra próxima visita. Van a querer ofrecer su agradecimiento por los detalles en cada plato y la calidad en el servicio. ¡Recomendable al 100%!

Así que, ¿quiénes son el chef y el maître de L'Escudella? Pues el chef Emilio, que se encarga de que cada comida sea una obra maestra, junto a Bruno, que se asegura de que la experiencia desde la mesa sea inmejorable. ¡Definitivamente tienen un gran equipo!

Fotografías Restaurant L'Escudella (Vilafranca-Castellón)